材料主料:架豆王一斤、肉三兩、胡蘿蔔半個、食用油
輔料:食用油適量、醬油適量、鹽適量、大蒜三瓣
肉炒架豆王的做法:1、架豆王洗淨,掰斷;2、用水焯架豆王,九分熟撈出;3、胡蘿蔔切條和芸豆差不多長短,肉切片;4、油鍋燒熱放肉,翻炒變色加花椒麵醬油;5、加入胡蘿蔔翻炒,胡蘿蔔變軟加入架豆王,翻炒,加鹽,蒜粒,繼續翻炒均有即可。
材料主料:架豆王一斤、肉三兩、胡蘿蔔半個、食用油
輔料:食用油適量、醬油適量、鹽適量、大蒜三瓣
肉炒架豆王的做法:1、架豆王洗淨,掰斷;2、用水焯架豆王,九分熟撈出;3、胡蘿蔔切條和芸豆差不多長短,肉切片;4、油鍋燒熱放肉,翻炒變色加花椒麵醬油;5、加入胡蘿蔔翻炒,胡蘿蔔變軟加入架豆王,翻炒,加鹽,蒜粒,繼續翻炒均有即可。
1、備好食材,臘肉提前洗淨,芹菜擇去葉子洗淨,紅米椒洗淨芹菜斜刀切片,臘肉切片,紅米椒切椒圈。
2、鍋內加植物油燒到溫熱,放入臘肉、蔥薑末炒出香味,加少許醬油稍微提色,倒入半小碗水中火燒一會。
3、湯汁收到少許,倒入芹菜、小米椒大火翻炒, 芹菜顏色嫩綠即可關火出鍋。
營養成分:
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質含量也多,此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。
葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油,具有降血壓、降血脂、防治 動脈粥樣硬化的作用;對神經衰弱、月經失調、痛風、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進胃液分泌,增加食慾。特別是老年人,由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥,經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。
白蘿蔔炒肉的主料:白蘿蔔300克,豬肉100克,柿子椒100克,黑木耳50克。調料:蔥20克,姜20克,蒜50克,幹辣椒20克
1、先將蘿蔔肉切成片,弄好調料備用,最好放兩個青椒和一點木耳。
2、鍋內放油,放生薑炒出香味後再放肉炒,加點料酒,再加點醬油,然後放蘿蔔炒。
3、等炒到半熟放適量的鹽,可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透,最後加點大蒜即可。
蘿蔔乾炒肉主要的營養在蘿蔔,蘿蔔乾一般使用的是白蘿蔔,而民間有蘿蔔賽人參的說法,就是說的蘿蔔的營養價值高。白蘿蔔中含有豐富的B族維生素和鉀、鎂等礦物質,它們能夠促進腸道的蠕動,幫助身體排出多餘的廢物,維生素C還能增強機體的免疫力,尤其適合我們常常處於亞健康狀態的現代人。