1、豆芽菜150g、洋蔥80g、油1茶匙、鹽1/3茶匙、味精1/3茶匙、蔥姜適量、胡蘿蔔適量、芹菜適量。
2、做法：豆芽菜去根部，洗乾淨用冷水浸泡5分鐘，洋蔥洗乾淨。
3、洋蔥切成絲。胡蘿蔔、芹菜洗乾淨切成絲。
4、起油鍋，洋蔥入鍋炒、胡蘿蔔、芹菜入鍋炒、豆芽菜入鍋炒。
5、加鹽、雞精炒，炒均勻即可出鍋享用。
1、綠豆芽掐掉根部，在流水下衝洗乾淨並瀝乾水份。
2、韭菜擇掉老葉，沖洗乾淨後切成段。
3、瘦肉切絲，用料酒，醬油，生粉和食用油醃製10分鐘。
4、蒜瓣切片備用，熱鍋倒油，放入醃好的肉絲滑炒到變色，放入蒜片炒出香味來。
5、放入綠豆芽和韭菜，略微翻炒，調入食鹽，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。
1、食材：韭菜30克、綠豆芽15克、瘦肉50克、蒜2瓣、油9克、鹽1克、料酒1茶匙、醬油1茶匙、生粉1茶匙。
2、綠豆芽掐掉根部，在流水下衝洗乾淨並瀝乾水份。
3、韭菜擇掉老葉，沖洗乾淨後切成段。
4、瘦肉切絲，用料酒，醬油，生粉和食用油醃製10分鐘。
5、蒜瓣切片備用。
6、熱鍋倒油 ...
1、大蒜、辣椒切碎，蔥花備用。豆芽去頭尾洗淨，焯水後撈出瀝乾。
2、起油鍋，下辣椒、蔥花、大蒜末爆香。
3、將綠豆芽放入爆香的材料中，關火，加入生抽、香醋、鹽、糖、辣椒油拌勻即可。
豆芽：
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀 ...
1、材料：綠豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、蔥絲、溼澱粉、精鹽、色拉油各適量。
2、做法：將豆芽菜掐去兩頭洗淨，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控幹備用。
3、炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精顛炒幾下 ...
炒綠豆芽用焯水，焯水一是能夠除去綠豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持綠豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物質。焯水後再炒不僅有利於健康，而且更加好吃。綠豆芽最常見的吃法是炒食，但很多人在炒綠豆芽時不喜歡焯水，而是直接生炒。 ...
金針菇炒綠豆芽的做法如下：
1、準備金針菇200g、綠豆芽30g、食鹽適量、生抽2g和調和油；
2、把豆芽的根，清洗乾淨，蔥清洗乾淨，切碎待用；
3、將金針菇的頭切掉，清洗乾淨待用；
4、鍋裡放水燒開，把金針菇、豆芽焯一下撈出待用；
5、鍋里加油燒熱，把蔥花放入爆香；
6、接著放焯 ...
做法如下：
材料：綠豆芽、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、味精、胡椒、香油。
1、首先洗好綠豆芽，蔥切成絲。
2、然後切好蔥、姜、蒜、辣椒。
3、再把鍋燒熱，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
4、再放入綠豆芽大火炒。
5、最後炒到稍塌時，放入鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻出鍋即可。 ...
韭菜炒綠豆芽原料：綠豆芽200克、韭菜200克、植物油40克、精鹽、蔥薑末各適量。
韭菜炒綠豆芽做法：
1、將豆芽掐去兩頭，放入涼水內淘洗乾淨，撈出瀝乾水分；將韭菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段，待用。
2、將植物油燒熱，放入蔥薑末炸香，再放入豆芽煸炒，加入韭菜同炒，撒入精鹽炒勻，出鍋裝盤即成。 ...