1、製作材料有土豆250g、豬肉50g、蝦仁50g。調料：調和油適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、蠔油適量。
2、做法：把蝦仁泡一下，土豆切塊，用鹽，醬油，薑末，澱粉醃肉沫；熱鍋，放油，下蝦仁和肉沫翻炒，放些醬油，耗油，糖，翻炒至幹水；下土豆，倒入水燜。至快乾時，下少許鹽翻炒。關火，將蔥撒上，蓋上鍋蓋燜一小會就可出鍋了。
1、食材準備：粉絲、胡蘿蔔絲、包菜絲、肉末或肉絲、洋蔥絲、姜、料酒、鹽、糖、醬油、味精、香油。
2、焯粉絲，水開後放入乾粉絲，等水再次燒開後就將粉絲撈出，放在盤子中，上面加蓋燜5分鐘左右；
3、鍋內放底油燒熱，放入薑絲、洋蔥絲爆香後，加肉末翻炒至變色，加料酒、少許醬油炒勻後，加入其他配菜炒至斷生，加少許高湯（或清水），燒開後既可將發好的粉絲倒入一同翻炒均勻。加鹽巴、味精調味，出鍋前淋上香油，既可裝盤上桌了。
1、準備食材。蘑菇200g、雞肉100g、朝天椒半個、調和油適量、食鹽適量、豆瓣醬半勺、醋適量、胡蘿蔔少許。
2、蘑菇洗淨撕成細條，燒水過一下水。
3、雞脯肉切寬條，尖椒、胡蘿蔔切寬條，蔥薑切片，蘑菇擠幹水分。
4、倒少許油炒白雞肉，加半勺豆瓣醬炒出紅油，加入蔥姜尖椒炒香，加入蘑菇炒勻。
5、加半勺花椒麵、鹽炒勻，烹入少許醋，翻炒一分鐘即可。
1、芹菜摘洗淨，切小段。
2、豬裡脊肉，切絲，加生粉1茶匙、料酒1小勺、鹽少許，抓勻，醃製十分鐘以上。
3、熱油鍋，下蔥姜碎，炒香，將裡脊倒入，大火炒至肉變色，即可盛出。
4、另起油鍋，將蔥姜炒香，倒入芹菜段，大火炒勻。
5、倒入炒好的肉絲。
6、加一勺烤肉醬，調味。
7、加一小勺 ...
1、準備原料：瘦肉300克，一隻的椰子的肉，生抽、生薑、蒜瓣、鹽各適量。
2、瘦肉洗淨切成小片後用適量的鹽和半茶匙的生抽醃20分鐘。
3、椰子肉切成絲，大蒜拍碎，生薑剁成姜茸。
4、鍋裡燒熱放油，下大蒜和生薑爆香後放進瘦肉片爆炒至九成熟，剷起放碟子裡。
5、鍋裡再次放進適量的油，放進椰肉加 ...
1、西芹300g，豬肉150g，配料蔥花適量，薑絲適量，鹽適量，味精適量。
2、用油起鍋，爆香蔥姜。
3、將肉切成片，倒入鍋內煸炒2分鐘。
4、調入醬油，繼續煸炒至熟。
5、將西芹洗淨，斜刀切塊，倒入鍋內煸炒。
6、加入適量鹽和味精，出鍋盛盤即可。 ...
1、食材：餅半張、蒜薹200克、肉80克、水1碗、鹽2匙、醬油3匙、醋1匙、花椒3粒、蠔油半匙。
2、先把餅切成大小均勻的餅絲，注意一定不要太寬，太寬了不了入味影響口感。
3、然後把肉切成條狀，放在碗裡，倒入醬油，攪拌均勻以後醃製幾分鐘備用。蒜薹洗淨切成小段備用。
4、切好以後我們開啟火，鍋裡 ...
1、材料：蓮藕400g、豬肉200g、青椒50g。配料：油、鹽、醬油。
2、蓮藕去皮切片，清水裡滴兩滴白醋，將蓮藕片泡入，豬肉、青椒切片備用。
3、蓮藕在沸水裡焯至斷生，撈出瀝乾水分，鍋內放一點點油，放肥肉小火炒炸。
4、待肥肉炸至微黃，加入瘦肉翻炒，加適量鹽，待豬肉變色，放入蓮藕，加入青椒， ...
1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。
2、首先將大白菜洗淨，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。
3、然後倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。
4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。
5、然後加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一 ...
1、首先把豬肉清洗乾淨，然後切成薄片。
2、腐竹和木耳用水泡發。
3、泡發後的腐竹切成一段段，木耳切成絲，薑絲、蒜米準備好。
4、熱鍋下油，放薑絲、蒜米進去爆出味來，肉片下鍋。
5、加1勺生抽、1勺料酒翻炒至金黃色。
6、然後下腐竹進去，加適量的鹽。
7、小半勺生抽翻炒入味。
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