1、主料：鹹黃瓜1斤、豬肉250g。
2、配料：幹尖椒適量、姜適量、蔥適量、色拉油適量。
3、肉半斤，切成肉丁。
4、鹹黃瓜一斤（買現成的），切成末。
5、準備好配料：幹尖椒適量、姜、蔥。
6、鍋內放入色拉油，先放入蔥薑辣椒炒香，加入肉丁，炒變色後加入生抽和適量的鹽。翻炒均勻後出鍋。
7、鍋內重新放入油，倒入鹹黃瓜，翻炒。炒軟後將炒好的肉丁放入，翻炒均勻後即可。
肉炒鹹黃瓜做法：
1、肉半斤，切成肉丁；
2、鹹黃瓜一斤，切成末；
3、準備好配料，幹尖椒適量，姜，蔥；
4、鍋內放入色拉油，先放入蔥薑辣椒炒香，加入肉丁，炒變色後加入生抽和適量的鹽。翻炒均勻後出鍋；
5、鍋內重新放入油，倒入鹹黃瓜，翻炒。炒軟後將炒好的肉丁放入，翻炒均勻後即可。
1、豆腐皮300g、柿子椒3個、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。
2、做法：豆腐皮泡水洗淨。將肉切絲，準備點肥肉炒出來更香。
3、肥肉炒出油後，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放點醬油調色。
4、將洗淨的豆腐皮瀝乾水分放入肉中一起翻炒。放入青椒末，繼續翻炒。
5、最後放入鹽，醬油調色，用少量的水燜煮下就可出鍋。
1、先將新鮮的黃瓜用清水洗淨，再準備一個尖椒和一塊姜。
2、將黃瓜切成小方塊，也醃得更快，再把尖椒切成小段，姜切成寬寬的條。
3、將切好的黃瓜塊放進碗中，一次不用做太多，醃太鹹就不好吃了。
4、先在碗中放入半勺鹽，將黃瓜塊攪拌均勻。
5、用鹽醃一個小時後，將醃出的水倒掉，將薑片放進碗中。
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1、原料準備：洋蔥2個，豬瘦肉，100克，植物油2湯匙，食鹽1/2茶匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1茶匙。
2、洋蔥去除最外層的老皮，然後切成絲，豬瘦肉切絲；
3、加入料酒和澱粉抓勻，醃10分鐘；
4、平底鍋中倒一層底油，倒入醃好的肉絲；
5、炒至變色後關火；
6、炒鍋中倒油，中火加 ...
小酥肉炒燴菜。
材料有豬肉，料酒，鹽，澱粉，麵粉，雞蛋，蔥，姜，白菜，木耳，粉條，蓮藕，十三香，醬油，八角，辣椒，白糖，油。
1、豬肉切長粗條狀，用鹽，料酒，十三香，少許白糖拌均稍醃入味。
2、雞蛋打散加入澱粉和麵粉攪拌成麵糊，根據粘稠度加水。
3、油鍋燒熱，將醃製好的豬肉掛糊，下入油鍋中 ...
1、準備一塊蓮藕，兩百克瘦豬肉，兩根芹菜，一個幹辣椒，十克料酒，十五克鹽，二十克生抽，十克香油，三克糖，十克生粉，還有適量的蔥，生薑，蒜瓣。
2、先把蓮藕拿出來，去皮洗乾淨，然後切成片狀，找一個乾淨碗，把藕片放進去，再新增進去水，把藕片泡水裡，防止氧化掉。再把芹菜拿出來，葉子改摘掉的摘掉，洗乾淨切成段 ...
1、牛肉條50g，黃瓜120g，鹽適量，雞精適量，白糖適量，醬油適量。
2、準備好所有的材料。
3、把黃瓜對半切開牛。
4、再把黃瓜切成小丁。
5、把牛肉條也切成丁。
6、平底鍋燒至7成熱，倒入黃瓜丁進行翻炒。
7、加少許的水進去，大火翻炒1分鐘左右。
8、在黃瓜稍許變軟的情況 ...
1、材料：蓮藕400g、豬肉200g、青椒50g。配料：油、鹽、醬油。
2、蓮藕去皮切片，清水裡滴兩滴白醋，將蓮藕片泡入，豬肉、青椒切片備用。
3、蓮藕在沸水裡焯至斷生，撈出瀝乾水分，鍋內放一點點油，放肥肉小火炒炸。
4、待肥肉炸至微黃，加入瘦肉翻炒，加適量鹽，待豬肉變色，放入蓮藕，加入青椒， ...
1、主料：小黃瓜500g。
2、輔料：蒜米2顆、小辣椒2個、鹽1勺、蠔油2勺、雞精1g、花生油1匙。
3、油熱放蒜米和小辣椒爆香。
4、放入切好的小黃瓜。
5、不斷翻炒，炒一分鐘左右，放入2勺蠔油。
6、放入蠔油翻炒均勻，出鍋。 ...