肉片在沸水中煮幾分鐘

　　煮15分鐘左右。

　　水煮肉片的做法：

　　１、裡脊肉切片。

　　２、倒入調料抓勻醃製。

　　３、鍋內炒香花椒幹辣椒撈出碾成碎。

　　４、鍋內炒香豆瓣醬。

　　５、倒入蔥頭爆香。

　　６、加水放鹽。

　　７、倒入老抽料酒白糖調味。

　　８、倒入食材燙熟撈出裝盤。

　　９、鋪上辣椒花椒蔥花淋入熱油。

　　視情況而定。如果是稍嫩的小白菜，在開水中煮1-2分鐘即能熟。如果是稍老一些的白菜，煮制的時間略長一些，大約是3-5分鐘。白菜屬於快熟的食物，在煮制的時候不需要煮制太長的時間，以免影響口感。

　　白菜原分佈在中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜歡冷涼氣候，不適合栽植在排水不良的粘土地上。

　　白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料，具有一定的藥用價值。

　　白菜，在民間被稱為“百姓之菜”，雖然一年四季都能吃到，但唯有經過霜打後的白菜，味道最佳。

　　油菜放入沸水中煮一兩分鐘就能熟了，我們只要在它的根可以被筷子扎透並仍舊保持綠色時將它撈出來即可。我們可以往煮好的油菜中加入炒好的料汁混勻製成白灼油菜，也可以讓它過一遍涼水再和各種調味料混合製成涼拌油菜。

　　油菜要用開水煮多久我們如果想要用開水煮油菜的話，那一般只需要花費一兩分鐘左右就能將它煮熟，我們只需要在油菜的根可以一下被筷子扎透並仍舊保持綠色的時候就可以將它撈出來了。

　　等我們將油菜煮好了之後，就可以將蔥絲、幹辣椒倒入油鍋中煸炒，再往其中倒入料酒、味極鮮、蠔油進行調味，最後將翻炒好的醬料倒入煮好的油菜裡攪拌均即可製成白灼油菜。

　　或者我們也可以將煮好的油菜放入冷水中過一遍並攥幹，然後直接往油菜中加入白芝麻、大蔥、醬油、香油等物攪拌均勻，這樣就能製成一道美味的涼拌油菜。