炒肉片的配菜有：包菜、蒜薹、腐竹、豆角、辣椒、西葫蘆、青椒、豆芽、洋蔥、木耳、胡蘿蔔、蒜苗、黃瓜、香菇、萵筍、苦肉、韭菜、芹菜等。
如肉類需和其它素菜搭配一起炒，肉類要開大火，炒個七分熟就要上盤待用；等煸炒完素菜之後再倒入鍋中一起翻炒，然後出鍋。這樣不容易因煸炒時間太長導致肉質變老。
肉片湯的配菜有西紅柿、冬瓜、白菜、紫菜、山藥、金針菇、豆腐、枸杞等。肉片湯的推薦搭配有西紅柿肉片湯、金針菇肉片湯、紫菜冬瓜肉片湯和淮山肉片湯。做法主要是肉片加入不同的配料進行蒸煮。
西紅柿肉片湯：1、西紅柿用開水將表皮燙除，切塊。肉片用醃料醃。水中加入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入，待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動，最後撒鹽、蔥末，淋上香油。
2、將番茄洗淨，切成桔瓣一般的水小塊。清水（或用雞湯，肉湯更佳）燒開，放入肉片，鹽，稍煮一會，放入番茄，燒開即可。
鵪鶉蛋，聖女果，油菜心，香菇，榨菜丁等。
炒細面
原料：高筋粉，清水，鵪鶉蛋，聖女果，油菜心，香菇，榨菜丁，骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
做法：
１、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成麵糰，和硬扎軟餳３０分鐘。
２、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
３、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
４、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
粉絲、包心菜、胡蘿蔔、洋蔥、香菇、土豆、綠豆芽、豆腐乾、韭黃、蒜心等。
食餅筒又稱麥油脂、五虎擒羊，是浙江台州特有的地方傳統民俗小吃，是清明、端午等節日的傳統美食。食餅筒的主要製作材料有面粉、水、粉絲及各類美味菜餚等。食餅筒具有面皮薄韌、作料鮮香的特點，屬於浙江菜。
食餅筒主要做法是將麵粉加水調成 ...
涼麵配菜有黃瓜、胡蘿蔔、豆乾、荷蘭豆、花生碎等。
1、黃瓜：將黃瓜切成絲狀，加以佐料攪拌而成之冷盤，爽嫩可口。
2、胡蘿蔔：能增加食物的口感，吃起來獨有風味。
3、豆乾：中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌。
4、荷蘭豆：吃起來糯糯的，能賦予涼麵獨特的味感。
5、 ...
1、蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉，搭配沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。
2、用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
3、配薯條和土豆泥，還有烤蘑菇也是不錯的選擇。
4、沙拉是間隔菜，要和乳酪、炸玉米片。 ...
1、食材:鮮蝦10只、雞腿兩個、土豆一個、蓮藕一節、玉米一根、西蘭花一顆、冷凍食品少許、金針菇一半、洋蔥一個、芹菜少許、蔥、香菜、蒜少許、火鍋底料半包、豆瓣醬一勺、幹椒少許、花椒少許、料酒適量、姜少許、醬油適量、鹽適量、澱粉一勺。
2、首先把鮮蝦洗乾淨，然後去掉蝦頭和蝦線，放在一邊備用。
3、把雞 ...
1、配菜有面粉、麋鹿肉糜、海鹽、黑胡椒、糖、洋蔥汁等食物。
2、餃子餡可以選擇用豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白的肉類作為餡料。做餃子皮的麵粉含有澱粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利於補充人體所需的各種營養。
3、蘿蔔餡餃子：蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒， ...
火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、粉絲等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果 ...
火鍋葷的配菜有很多種，具體情況如下:
1、肉質 :雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉、豬肉、羊肉、狗肉、兔肉等。這可以根據個人喜好與風俗習慣再做選擇。
2、動物器官:鴨腸、鴨爪、豬肉、排骨、黃喉、雞翅、豬腸，豬肝、裡脊肉等。
3、海鮮:文蛤、蚶子、蛤蜊、小檉子、筆桿檉、扇貝、 鮮貝、海蠣、梭子蟹、花蟹、皮 ...