第一、 油豆腐皮、瘦肉準備好。
第二、 把瘦肉清洗乾淨，然後切成粗絲，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
第三、 油豆腐皮切成絲。
第四、 把韭菜花蕾去掉，然後清洗乾淨，切成一段段。
第五、 開火下油，放蒜米進去爆香。
第六、 瘦肉絲下鍋，大火翻炒至變色。
第七、 然後鏟到鍋邊，再下適量的油到鍋空格，下油豆腐絲進去加適量的鹽。
第八、 1勺生抽翻炒入味。
第九、 然後下韭菜進苔去，翻炒2分鐘左右就可以了。
1、食材準備：豬肉四兩；嫩韭菜二兩；精鹽八分；醬油三錢；白糖五分；食油一兩。
2、選用一兩肥肉、三兩瘦肉洗淨，切成一寸二分長、一分厚、一分寬的絲。
3、韭菜擇洗乾淨，瀝去水，切成八分長的段。
4、鍋放爐火上，放入食油七錢燒熱，投下肥肉絲，煸至出油時，加放瘦肉，炒至肉變色，放醬油繼續炒至肉絲上色盛起。
5、原鍋放油燒熱，下韭菜，加精鹽、白糖，迅速翻炒幾下，倒入肉絲合炒均勻即成。
1、原料：黃瓜250克，豬瘦肉200克；紹酒1湯匙，雞蛋清1只，鹽、雞粉、澱粉、蔥薑末各適量。
2、把黃瓜洗好切成絲；瘦肉切成絲。
3、鍋中燒熱油，放入肉絲炒至變色。
4、放入蔥花炒香。放入黃瓜和胡蘿蔔。加鹽，雞精，醬油翻炒片刻即可出鍋。
1、肉絲洗淨，加入適量耗油、麻辣鮮露、白胡椒粉、花生油醃製片刻。
2、準備蔥花，薑末，紅辣椒。
3、雪菜切碎。
4、熱鍋冷油放入肉絲翻炒至變色盛起。
5、熱鍋冷油爆香蔥、姜、辣椒。
6、倒入毛豆米翻炒至變色。
7、用剷刀將毛豆米划向鍋邊沿，中間放入雪菜翻炒片刻，加一點點水繼續翻炒。 ...
1、主料：豬瘦肉150克、蒜苗一把、鹽適量、醬油10克、蠔油15克、澱粉10克、料酒一勺。
2、豬瘦肉切細絲。
3、澱粉、料酒入肉絲，用手抓勻。
4、蒜苗洗淨，切成寸段。
5、鍋中放少許油，油溫6成熱時，入肉絲，用筷子劃散。
6、倒適量醬油、鹽調色調味，然後盛出備用。
7、鍋中倒少 ...
一、製作材料：捲心菜、豬裡脊肉、調料食鹽、醬油、味精、蔥半根料酒、米醋、澱粉、紅尖椒、白糖。
二、製作步驟：
1、烙餅切成細絲，圓白菜洗淨後切成細絲，紅辣椒洗淨去蒂斜著成片。裡脊肉順著肉的紋理切成絲，調入料酒，醬油和澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘；
2、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入大蔥片爆香後倒入 ...
主料：帶豆400克。
輔料：豬肉絲50克，蔥薑絲10克，蒜末10克，生抽10毫升，清水30克，鹽2克，玉米油適量。
肉絲炒帶豆的做法：
1、帶豆摘一下洗乾淨切段；
2、肉切絲，蔥姜切絲備用；
3、炒鍋燒熱後加入玉米油，油熱後加入豬肉絲煸炒；
4、肉絲變色後加入蔥薑絲；
5、蔥薑 ...
材料:辣椒、黃瓜、油皮、油、鹽、生抽。
製作步驟：
1、清洗辣椒、黃瓜備用；
2、油皮切絲，辣椒切絲，黃瓜切片；
3、起油鍋下黃瓜片辣椒絲大火爆炒；
4、加生抽調味翻炒均勻；
5、下油皮繼續翻炒；
6、加鹽翻炒均勻併入味，關火即可。 ...
1、豆腐皮300g、柿子椒3個、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。
2、做法：豆腐皮泡水洗淨。將肉切絲，準備點肥肉炒出來更香。
3、肥肉炒出油後，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放點醬油調色。
4、將洗淨的豆腐皮瀝乾水分放入肉中一起翻炒。放入青椒末，繼續翻炒。
5、最後放入鹽，醬油調色，用少量的水燜 ...
1、主料：青椒(100克)， 豬肉(瘦)(300克)，胡蘿蔔(50克)，雞蛋(50克)，香菜(10克)
2、大豆油(50克) ，澱粉(豌豆)(5克)， 鹽(3克)，味精(1克) ，大蔥(3克) ，姜(3克)，胡麻油(5克)
3、將蔥、姜去皮洗淨，均切成絲，備用；青椒去籽洗淨切絲；豬肉切成絲；胡蘿蔔 ...