材料:辣椒、黃瓜、油皮、油、鹽、生抽。
製作步驟:
1、清洗辣椒、黃瓜備用;
2、油皮切絲,辣椒切絲,黃瓜切片;
3、起油鍋下黃瓜片辣椒絲大火爆炒;
4、加生抽調味翻炒均勻;
5、下油皮繼續翻炒;
6、加鹽翻炒均勻併入味,關火即可。
材料:辣椒、黃瓜、油皮、油、鹽、生抽。
製作步驟:
1、清洗辣椒、黃瓜備用;
2、油皮切絲,辣椒切絲,黃瓜切片;
3、起油鍋下黃瓜片辣椒絲大火爆炒;
4、加生抽調味翻炒均勻;
5、下油皮繼續翻炒;
6、加鹽翻炒均勻併入味,關火即可。
材料主料:白蜆子;材料輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、辣椒麵適量、桂皮適量;步驟:1、白蜆子洗乾淨,儘量控出水份;2、鍋中倒入適量的油;3、鍋中油燒熱後,放適桂皮;4、桂皮炒出香味後加入白蜆子,翻炒;5、白蜆子有一半以上張口後就可以加入適量的鹽,快速翻炒;6、鹽翻炒均勻後馬上加入糖,快速翻炒;7、糖翻炒均勻後馬上放入醬油,快速翻炒;8、醬油翻炒均勻後,加入辣椒麵,快速翻炒,翻炒均勻後就可以出鍋;9、成品;小貼士:做這個菜會出湯,洗的過程中儘可能多的控掉水份,炒的時候也要快速,避免出太多的湯,調料可以一起放入鍋中翻炒。
主料:白菜300g、豆皮200g;
輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、蔥花適量、蒜苗適量。
做法:
1、就剩白菜疙瘩啦,豆皮兩張,白菜切絲,豆皮切絲。
2、油燒熱,爆香蔥花,下白菜絲,加些生抽,鹽。
3、放豆皮,炒勻,裝盤,撒點蒜苗末。