肉絲炒黃秋葵怎麼做

　　1、主料：秋葵350克，肉絲100克。輔料：姜適量，小米椒適量，生抽適量，料酒適量，生粉適量，胡椒適量，油適量，鹽適量。

　　2、在切好的肉絲中加入鹽， 料酒， 生抽， 生粉和薑絲等調味料；

　　3、攪拌均勻後醃製幾分鐘；

　　4、將黃秋葵整個放入加了點油和鹽中的開水中焯一下；

　　5、肉將焯過的黃秋葵切成小段， 再將小米椒切成段備用；

　　6、將燒熱鍋， 加入適量的油， 下入醃好的肉絲翻炒；

　　7、翻炒到肉絲變色後加入黃秋葵；

　　8、一起翻炒幾下，加入鹽和胡椒粉調味料；

　　9、將它們翻炒均勻，關火後盛入盤中。

　　1、準備好生雞蛋和秋葵，秋葵清洗。

　　2、鍋中燒開水，把秋葵全部裝進去燙2分鐘。

　　3、撈起來瀝水，切除根處。

　　4、切割成片狀，五角星樣子就出來。

　　5、生雞蛋打撒。

　　6、炒菜鍋燒開，放少量油，把雞蛋液裝進去炒過後盛出預留。

　　7、姜削皮切條。

　　8、炒菜鍋燒開，加點油，把薑片裝進去煸炒。

　　9、放進切完的秋葵再次煸炒。

　　10、秋葵是燙直的，因此基本上也半生不熟了，簡易煸炒一下就可以把炒好的生雞蛋裝進去，加鹽調料煸炒勻稱就可以盛盤了。

　　1、食材：秋葵400克，豬肉150克，大蒜籽三粒，生粉，蠔油，雞粉各少量，醬油一勺。

　　2、先把秋葵洗乾淨，用鹽搓洗它身上的毛毛。再切掉頭尾。再用筷子掏出裡面的籽。

　　3、再把豬肉洗乾淨剁碎，放鹽，生粉，蠔油，雞精。生薑和大蒜，攪拌均勻醃五分鐘。

　　4、再把醃好的肉用筷子塞進秋葵裡面，一直塞滿為止，然後尾部比較細，也不用擔心漏出去肉肉的。

　　5、再把塞好肉的秋葵放在已經燒開水的鍋裡面，隔水蒸十分鐘左右。

　　6、時間到了不要急著開啟鍋蓋，等裡面水蒸氣都出完了，再拿出來。

　　7、鍋燒七成熱，放少量油小火炒香大蒜。關火，再倒上一勺醬油。

　　8、再把熱油澆在秋葵上即可。