黃秋葵乾貨怎麼做

　　具體步驟如下：

　　1．挑選，挑選無病蟲害、機械損傷，長度為十至十五釐米的黃秋葵嫩果作為原料；

　　2．燙漂，將黃秋葵嫩果置於八十至一百攝氏度的清水或水蒸汽中燙漂二到八分鐘，之後取出瀝乾表面水分；

　　3．切片，將燙漂後的黃秋葵嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除，保留中間均勻的部分進行切片；

　　4．速凍，將切片後的黃秋葵置於十八至五十攝氏度速凍；

　　5．真空油炸，將速凍後的黃秋葵果片油炸；

　　6．真空脫油，將油炸後的黃秋葵果片於轉速一百至三百轉每分的條件下脫油；

　　7．分離果籽，將脫油後的黃秋葵果片置於篩網內，不斷翻滾，反覆篩分，直至無果籽篩出，之後收集篩上物，備用；

　　8．噴灑處理，將調味抗氧化複合液以噴霧的形式均勻新增至黃秋葵果片表面；

　　9．再次乾燥，將經處理後的黃秋葵果片採用真空微波再次乾燥即可。

　　步驟：

　　1、秋葵洗淨；

　　2、用剪刀減去其根部；

　　3、將處理好的秋葵放在烤架上；

　　4、烤箱預熱220℃，將秋葵放入烤箱中層；

　　5、上下火，烤20分鐘；

　　6、取出烤好的秋葵，食用時撒點椒鹽即可食用。

　　功效：

　　1、咖啡替代品，黃秋葵種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。

　　2、護胃養胃，黃秋葵具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

　　3、入藥，黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

　　1、秋葵清洗乾淨，控幹水分。

　　2、去掉頂部。

　　3、將秋葵放入保鮮袋中。

　　4、加入橄欖油，晃動袋子，讓秋葵均勻沾上橄欖油。

　　5、烤盤中均勻的鋪上粗鹽。

　　6、送入烤箱預熱至190度。

　　7、鹽熱後，將秋葵平擺在上面。

　　8、重新送入烤箱，190度，10分鐘。

　　9、烤熟後，去掉粗鹽，裝盤即可食用。