1、材料：韭菜花1把、新鮮豬肉100g、小紅辣椒3個、蒜3瓣、姜1小塊、生抽1大勺、鹽適量、雞精少許。
2、韭菜花洗淨、切段；
3、豬肉切短絲，蒜切片，姜、小紅辣椒切碎；
4、鍋燒熱，放少許油，油熱後放入薑末和蒜片爆香；
5、爆出香味後放入肉絲；
6、翻炒至肉絲變色，放入切成段的韭菜花；
7、繼續翻炒3分鐘；
8、放入切碎的小紅辣椒；
9、翻炒均勻，加入少許鹽；加少許雞精；加入一大勺生抽，翻炒均勻即可。
材料：胡蘿蔔1根、瘦豬肉80克、油15克、豆瓣醬10克、生薑1塊、大蒜1瓣、生抽6克、小蔥1棵。
做法：1、胡蘿蔔用刨絲器刨成絲；
2、生薑、大蒜、小蔥切成末；
3、瘦肉切成絲；
4、肉絲里加入適量生抽，抓勻；
5、豆瓣醬剁細；
6、鍋里加入適量油燒到七成熱，加入肉絲翻炒至熟，出鍋待用；
7、鍋裡再加入適量油，放入蔥薑蒜末、豆瓣醬，翻炒均勻；
8、加入胡蘿蔔絲翻炒至熟；
9、加入炒好的肉絲翻均勻即可。
1、材料：冬筍400克，豬瘦肉50克，醬油10毫升，味精1克，鮮湯50毫升，素油、蔥花、薑絲、精鹽各適量。
2、冬筍洗淨切成絲，豬瘦肉洗淨切成絲。
3、鍋裡放素油燒至五成熱，放入蔥花、薑絲煸出香味，放入豬瘦肉絲、醬油、黃酒、冬筍絲翻炒入味，加精鹽、鮮湯稍煨，待熟時加入味精顛翻數次，出鍋裝盤即可。 ...
1、蠶豆洗淨，蒜苗切段。
2、將鍋裡放入少許色拉油，先倒入蠶豆、八角炒香， 再倒入蒜苗進行煸炒。
3、炒出香味，放入400克開水，再加入精鹽、雞精。中火燒5分鐘，收幹湯汁即可出鍋了 ...
1、將竹筍洗淨切絲備用
2、將瘦肉切絲，加入料酒生抽醃製十分鐘後炒熟備用
3、輔料切好備用
4、鍋裡放入適量的油爆香輔料，放入竹筍翻炒，
5、待竹筍炒熟後，加入炒好的肉絲
6、翻炒均勻，再燒五分鐘加入生抽大蒜末調味即可，一份美味的竹筍炒肉絲就燒好啦 ...
1、將竹筍洗淨切絲備用
2、將瘦肉切絲，加入料酒生抽醃製十分鐘後炒熟備用
3、輔料切好備用
4、鍋裡放入適量的油爆香輔料，放入竹筍翻炒，
5、待竹筍炒熟後，加入炒好的肉絲
6、翻炒均勻，再燒五分鐘加入生抽大蒜末調味即可，一份美味的竹筍炒肉絲就燒好啦 ...
1、甜麵醬炒肉的做法，加入蔥、姜、蒜、辣椒、肉丁、甜麵醬、青椒、蘿蔔、香菇等，炒熟後，味道鮮美，成為一道開胃的小菜了。
2、先將蔥薑蒜切成絲備用，然後將肉、青椒、香菇、胡蘿蔔切丁。
3、先熱鍋，倒入花生油少許，將蔥薑蒜幹辣椒倒入炒出香味後，加入肉丁，香菇、胡蘿蔔、青椒翻炒。
4、等蔬菜炒熟後， ...
青椒炒肉絲的做法：
1、肉絲裡放入調味料醃製10分鐘，青椒切絲，肉絲里加水、澱粉、芝麻油、菜籽油，用手抓勻。
2、油熱，加青椒絲，翻炒片刻，盛出。
3、放蒜瓣肉絲大火翻炒。
4、翻炒片刻，放青椒絲，加鹽、糖、水、澱粉，翻炒幾下可出鍋。 ...
1、茴香炒著吃，一定要摘取嫩茴香，老茴香不好吃，老了可以當佐料來吃。
2、先將茴香摘掉老梗，然後掰開洗乾淨，瘦肉洗乾淨後切成絲。
3、鍋燒熱後倒入油，將油燒至七成熱放入肉絲，肉絲翻炒出香味後，加入食鹽和生抽。
4、將肉絲翻炒入味後，在肉絲快炒熟的時候，放入茴香翻炒。
5、大火爆炒，待茴香炒 ...