1、蠶豆洗淨，蒜苗切段。
2、將鍋裡放入少許色拉油，先倒入蠶豆、八角炒香， 再倒入蒜苗進行煸炒。
3、炒出香味，放入400克開水，再加入精鹽、雞精。中火燒5分鐘，收幹湯汁即可出鍋了
1、將竹筍洗淨切絲備用
2、將瘦肉切絲，加入料酒生抽醃製十分鐘後炒熟備用
3、輔料切好備用
4、鍋裡放入適量的油爆香輔料，放入竹筍翻炒，
5、待竹筍炒熟後，加入炒好的肉絲
6、翻炒均勻，再燒五分鐘加入生抽大蒜末調味即可，一份美味的竹筍炒肉絲就燒好啦
1、將竹筍洗淨切絲備用
2、將瘦肉切絲，加入料酒生抽醃製十分鐘後炒熟備用
3、輔料切好備用
4、鍋裡放入適量的油爆香輔料，放入竹筍翻炒，
5、待竹筍炒熟後，加入炒好的肉絲
6、翻炒均勻，再燒五分鐘加入生抽大蒜末調味即可，一份美味的竹筍炒肉絲就燒好啦 ...
1、將幹蠶豆用清水洗乾淨。
2、然後用溫水泡製二個小時。
3、將可以去除的外皮剝去，也可以不剝皮，那就需要在外皮上劃一刀，以免炸制時爆開。
4、鍋中油溫達三成熱時將沒有外表水分的蠶豆放入。
5、小火慢慢炸制，直到聽到蠶豆嘩啦啦乾脆的聲音即表示已成熟。
6、出鍋裝盤，撒上少許椒鹽。 ...
1、主料：牛裡脊肉100克、蒜苗300克、乾紅辣椒3顆。調料：料酒1茶匙（5ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、澱粉1茶匙（5克）、清水2湯匙（30ml）、甜麵醬1湯匙（15ml）、 味精1/4茶匙（1克）。
2、將蒜苗的頭摘去，整根洗淨後，用刀先將尾部切下一點，再改刀切成3釐米長的段；
3、鍋燒熱 ...
將米粉用容器裝好倒進開水泡30分鐘，香菇幹泡30分鐘，閒餘時間用來切五花肉絲、胡蘿蔔絲、蔥段、蒜米，小白菜對半切，香菇泡好切絲;
鍋內加水燒開放入泡過的米粉焯3-5分鐘撈起，冷油熱鍋倒進肉絲煸炒出油;
把蔥段、蒜米倒進鍋內炒出香味，接著把胡蘿蔔絲、白菜、香菇幹入鍋翻炒，依次加入鹽、料酒、味精、老抽 ...
1、準備秋葵8-10個，雞蛋3個。將秋葵洗淨，摘去根部備用。
2、然後將三個雞蛋打入碗中，並打散。
3、秋葵切成滾刀塊，再切些薑片和蔥段備用。
4、炒鍋中加入少許植物油，油溫8成熱時，倒入蛋液，不要急著攪拌，要等蛋液成型時再攪拌。
5、待蛋液完全成型後，加入蔥姜和秋葵，翻炒片刻。
6、 ...
1、買回來的幹蠶豆清洗乾淨後放於容器內加入500g水泡發。
2、同時加入八角，花椒，香葉，生薑絲，鹽一起浸泡。
3、經過一晚上的浸泡後的蠶豆，變大了許多哦。好神奇吧！
4、然後倒入高壓鍋中，再加入約500g水。
5、蓋上鍋蓋加上高壓閥，開火煮。大火煮至氣上來後改為小火煮，約8分鐘左右即可關 ...
1、水煮蠶豆的時候就需要加鹽。
2、具體做法如下：大豆適量，放入水中清洗，加少許鹽浸泡片刻，再衝洗一遍瀝乾水分；準備鍋，加足量的水，水開前放入一小勺鹽，攪拌下，讓豆的顏色更翠綠。水開後放入蠶豆，煮開，轉小火。
3、小火煮蠶豆約15分鐘，中間注意攪拌下，讓蠶豆受熱均勻。 煮熟後撈出控水即可，之後可以 ...