1、準備食材：北豆腐250克；豬肉餡450克；餛飩皮750克；鹽3克；姜5克；胡椒粉少許。
2、北豆腐弄碎。
3、將買到的豬肉餡放在稍大一點的碗中，然後放上一大湯勺的純淨水或礦泉水，攪拌均勻，加入薑末鹽胡椒粉。
4、攪打上勁。
5、用餛飩皮包好就好了。
1、剁好的肉餡，比如說是一斤的量，加的水大概在2-3兩，加水的過程要分好幾次，每一次都少加一點，並且在加水的時候要用筷子按照一個方向攪動。
2、蔥姜八角用熱水泡好，在肉餡里加入蔥花雞蛋生抽蠔油鹽以及胡椒粉，再倒入香料水和香油，繼續順著一個方向攪拌，讓肉餡吸滿水，這樣做出來的肉餡超好吃。
1、所用材料：麵粉500克，水250克，洋蔥1個，肉餡適量，蔥末，薑末，蠔油1勺，生抽1勺，老抽幾滴，鹽少許，花生油2勺。
2、麵粉加入水攪拌均勻，和成軟硬適中的麵糰，靜置一會揉勻，使得麵糰的筋性增加，不易破皮。
3、肉餡加上2勺花椒水攪拌上勁，再加入蠔油1勺，生抽1勺，老抽幾滴，鹽少許，蔥末，薑末攪拌均勻，最後加入花生油2勺鎖住水分，靜置入味。
4、這時把洋蔥去皮，切成碎末，不要加鹽去掉水分哦，要保留住洋蔥的中水分，不但營養好還味道更好。
5、把剁好的洋蔥放到肉餡中，充分地拌勻，餃子餡就拌好了。
6、麵糰揉勻，揪成小劑子，大小隨意，然後按扁，擀成稍微薄一些的餃子皮。
7、拿一個餃子皮，包上餡料，兩手捏緊，餃子即成。
1、食材：發好的麵糰500克、肉餡300克、蔥適量、鹽適量、醬油適量、花生油適量、生粉適量。
2、準備好發好的麵糰，肉餡、蔥、鹽、生粉、醬油、花生油。
3、把蔥洗乾淨，瀝乾水分切碎。起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入蔥碎翻炒出香味，倒入少許醬油燒開，關火出鍋裝在碗裡待用。
4、把炒好的蔥放到裝 ...
1、首先，將準備的新鮮韭菜切成碎末。
2、準備一塊肥瘦相間的豬肉，將豬肉切成長條。
3、將豬肉剁成肉醬，放入碗中。
4、在碗中加入辣椒粉、食鹽和一個雞蛋，並攪拌均勻。
5、攪拌均勻之後再加入韭菜，繼續攪拌均勻。
6、最後豬肉韭菜餡餃子餡就做好了。 ...
1、冰箱裡的五花肉(肥瘦比例3：7)，剁成半個黃豆粒大小的碎末狀。蔥姜切成細末，花椒洗淨放在蓋碗裡用溫水浸泡12個小時，選用黃豆醬油。
2、用濃一點的花椒水將肉餡充分攪拌均勻。
3、倒入黃豆醬油攔勻，最好靜置一個小時以上再放入蔥薑末、香油。
4、充分攪拌均勻即可。 ...
1、食材：牛肉500g、韭黃1把、雞蛋2個、鹽適量、姜適量、五香粉適量、香油適量。
2、首先將韭黃切好，生薑切丁拍成末，將牛肉剁成肉醬。
3、將薑末和肉醬放入盆中，盆中倒入一勺鹽、一勺五香粉、兩勺油。
4、往盆中打入雞蛋，倒入切好的韭黃，攪拌均勻，淋入一點香油即可。 ...
1、做法：準備好兩個雞腿清洗乾淨放入鍋中加入足量的水，加點料酒去腥，水開後撇去浮沫。
2、撇去浮沫之後倒入八角，花椒，蔥段，蓋上蓋子小火燉煮一個半小時。
3、準備好一塊五花肉剁成肉餡，加入食鹽，糯米粉，料酒，生抽，十三香打入一個蛋清，分次加入少量的水攪拌。
4、攪拌上勁之後再加入蔥薑末繼續攪拌 ...
1、發好的麵糰500克，肉餡300克，蔥適量，鹽適量，醬油適量，花生油適量，生粉適量。
2、準備好發好的麵糰，肉餡、蔥、鹽、生粉、醬油、花生油。
3、把蔥洗乾淨，瀝乾水分切碎。起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入蔥碎翻炒出香味，倒入少許醬油燒開，關火出鍋裝在碗裡待用。
4、把炒好的蔥放到裝有肉餡 ...
1、主料：番茄200克，蘋果300克。
2、調料：白砂糖5克。
3、將番茄洗淨，用開水燙一下後剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。
4、蘋果洗淨，削皮，放入榨汁機中攪打成汁。
5、蘋果汁兌入番茄汁中。
6、果汁中加入白糖調勻，衝入溫開水，果汁就調製好了，即可直接飲用。 ...