1、首先準備原材料：高粉160克，低粉40克，牛奶95克，雞蛋50克，黃油10克，乳酪5歐克，糖12克，鹽3克，奶粉6克，酵母3克，火腿一根。
2、除黃油外，所有的食材放入麵包桶，選擇兩次揉麵鍵（大概20分鐘）放入室溫融化的黃油，選擇發麵鍵，程式結束，面發好了。
3、發酵好的麵糰排氣後分成小劑子，取一個小劑子，擀成牛舌狀。把芝士放在麵糰上，捏合起來，收口朝下。
4、火腿切花刀，芝士麵糰撐長一點，把火腿捲起來，放在烤箱裡進行二發。二發好的麵包胚上面刷上蛋液。
5、烤箱預熱，180度烤12分鐘即可，香氣濃郁的麵包出爐嘍。
1、食材：高筋麵粉250克、蛋液45克、細砂糖30克、鹽3克、酵母3克、牛奶125克、黃油25克、肉鬆80克、沙拉醬60克、蛋液適量、黑芝麻適量；
2、將肉鬆和沙拉醬倒入碗中，攪拌均勻，備用；
3、將除黃油外的所有主麵糰材料倒入麵包桶中，然後將桶放入麵包機中固定好，啟動“生麵糰”程式，包含揉麵+發酵兩階段，預設時長1：40；
4、程式開始15分鐘後，加入室溫下軟化的黃油；
5、揉麵完畢，程式自動進入發酵階段；
6、待程式結束，發酵完畢，取出發酵好的麵糰揉勻排氣，分割成12份，分別滾圓後鬆弛15分鐘；
7、取一個鬆弛好的麵糰擀成橢圓形，翻面後整理成長方形，並將長底邊壓薄；
8、均勻的鋪一層處理好的肉鬆，注意壓薄的底邊處留出空白；
9、從上至下捲起，並捏緊封口，將麵糰沿縱向對半剖開，注意不要完全剖斷，留一頭相連線，將剖開的兩半分別扭轉，捲到一起，將結尾處捏緊，然後扭成團，並將兩端在底部捏合到一起，按照如上方法將其他麵糰也都處理完畢；
10、將麵糰擺放入烤盤中，放到溫暖溼潤處進行二次發酵，表面均勻的刷一層蛋液，撒適量黑芝麻做裝飾，送入預熱好的烤箱中下層，180度約25分鐘；
11、出爐後立即脫模，晾涼後密封儲存即可。
1、主料：高筋麵粉300克、牛奶155克、雞蛋1個、火腿適量。
2、輔料：鹽2克、糖35克、耐高糖酵母3克、黃油18克、豆沙餡適量、杏仁片適量、蛋液適量。
3、做法：
（1）準備好所需要的食材。取出廚師機的攪拌桶（沒有廚師機可以用麵包機或手揉），依次把雞蛋、牛奶、鹽、糖、高筋麵粉、耐高糖酵母放入攪拌桶中，裝回廚師機啟動，先低速攪拌成團，再高速揉麵8分鐘，加入黃油，繼續揉麵，12分鐘後停止，取出一小塊麵糰，檢查一下能否拉出能夠拉出薄而柔韌的膜，這款小麵包不出膜也是可以的。當然，能夠拉出俗稱的“手套膜”是更好的。
（2）麵糰揉好後，收圓，放在盆子中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方進行發酵。夏天溫度高，室溫發酵就可以。冬天溫度低，可以放在微波爐或烤箱中發酵，旁邊放一碗80度左右的熱水，增加溫度和溼度。麵糰發酵到2倍大，用手指沾點乾麵粉，戳個洞，洞口沒有塌陷也沒有回縮，麵糰就發酵好了。
（3）把麵糰取出來，輕輕按壓排氣，不要揉，稱一下重量，然後平均分成9塊小麵糰，分別揉圓成球，蓋上保鮮膜醒發。
（4）火腿切成粒，混入豆沙餡中。把豆沙餡也分成大約30克左右一個的小圓球，稍微大一點點小一點點也沒關係。
（5）取一個麵糰擀成圓片，包入一顆豆沙圓球，收口捏緊，防止讓豆沙餡漏出來，包成一個小包子的形狀。
（6）收口衝下，擀成一個長舌狀，用小刀或刮板斜向劃上幾刀，儘量寬窄均勻。
（7）然後從自己的身側向上捲起來，或者從上而下捲起來。
（8）彎一下，兩頭捏緊，一個豆沙花環小麵包就做好了。不放杏仁這樣烤也可以的。
（9）其他的麵糰全部照樣做好，放在鋪了油紙的烤盤中，二次發酵40分鐘左右。還像第一次發酵一樣，放回烤箱或微波爐中，放碗熱水發酵。
（10）等到麵包坯發酵到2倍大，取出來。這個時候可以預熱烤箱了，上火185度下火175度預熱10分鐘。麵包坯上刷上適量蛋液，撒上杏仁片。沒有杏仁片也可以換成瓜子仁、花生碎、南瓜子仁都可以的。
（11）烤箱預熱好了，把麵包坯放入烤箱，上火185度、下火175度烘烤20分鐘就好了。