1、冰牛奶170克、酵母3克、糖15克、高筋麵粉250克、鹽2克、黃油15克、火腿8根、芝士粉適量、耐高溫沙拉醬適量。
主鍋加入冰牛奶170g、酵母3g、糖15g、高粉250g設定30秒速度3—6混合；
2、加入鹽2g，設定三分鐘揉麵。
3、再加入黃油15g設定三分鐘揉麵。
4、取出放入大碗進烤箱或者發酵箱，下面放一碗熱水，發酵到兩倍大。
5、取出分成8份，一份在56g左右，滾圓，取一個擀成牛舌裝。
6、下面收下，上面放一根火腿，從上往下圈起來。
7、卷好，刷上全蛋液。
8、取個小碗，倒進芝士粉，把整好型的麵糰放進去滾上芝士。
9、放進烤箱或者發酵箱，放一碗熱水，發酵兩倍大。
10、把發酵好的麵糰，用刀劃兩刀。
11、擠上耐高溫沙拉醬。
12、烤箱提前預熱上下火175度，中層烤18分鐘。
13、各家烤箱溫度不一樣，自己把控下。
14、出爐，放涼，密封包裝好吃不完的可以冷凍，下次拿出來自然解凍好，可以放微波爐加熱20秒，也可以噴點水烤箱復烤5分鐘，麵包不要冷藏。
1、高筋麵粉180克，低筋麵粉40克，細砂糖20克，耐高糖酵母6克，牛奶215克，高筋麵粉 70克，低筋麵粉40克，細砂糖70克，煉乳20克，鹽4克，黃油48克，雞蛋1個。
2、把發酵種中的牛奶加熱37－40度左右，加入耐高糖酵母，細砂糖，攪拌至砂糖融化，之後加入高筋麵粉，低筋麵粉，用刮刀攪拌至無干粉。
3、攪拌好之後，蓋保鮮膜發酵，約一個小時左右，主要看發酵狀態。
4、發酵至兩倍大，並且有明顯的小氣孔，發酵就可以了。
5、主麵糰的材料，除了黃油，其他全部稱入面桶。
6、用刮刀把發酵好的發酵种放入面桶，開啟和麵模式，大約五分鐘左右，和成麵糰，把麵糰用面刀大致切小塊，均勻放在面桶底部。
7、放入融化的黃油，黃油一定要當融化了的，反覆實驗，融化的黃油最好出膜（你們可以把塊狀黃油，放微波爐加熱至融化，之後放置到室溫再使用）。
8、繼續攪拌10分鐘。
9、取出麵糰，不會粘手，而且有這樣的粗膜，這個麵糰就可以直接使用的，直接蓋保鮮膜醒10分鐘。
10、然後分成50－60克的麵糰，我分成60左右一個，總共14個，蓋保鮮膜醒10分鐘。
11、按壓一下，然後從上往下卷。
12、烤盤鋪好矽油紙仿粘，整形好的麵包胚依次放入，中間留點空，麵糰發酵還會變大的。
13、我的是美的35l的烤箱，不帶發酵功能，底下放一大碗熱水，把烤盤放入烤箱發酵。
14、大概50分鐘－一小時左右，發酵成兩倍大。
15、預熱烤箱的同時，刷一層蛋液，撒一點馬蘇裡拉乳酪碎，放入小香蔥（我沒有香蔥了，就用大蔥的葉子，少放了一點），擠沙拉醬（不要太多，不然會膩）最後擠番茄醬。
16、放入烤箱，上下180度，15分鐘。
1、食材：吐司麵包片6片，乳酪片3片，番茄1個，青瓜1根，火腿片3片，黃油適量。
2、青瓜切片，番茄切片。
3、將火腿片稍煎一下。
4、麵包片切去邊緣，放上一片芝士片。
5、擺上青瓜片再放上一片火腿片，擠少量千島醬。
6、蓋上一片面包，再重複一次，青瓜片換成番茄片，稍壓實。
7、鍋中熱點黃油，放入三明治略煎兩面就可以了。