肉鬆發麵餅怎麼做

　　1、用料：小麥麵粉250克。

　　2、輔料：酵母粉2.5克、肉鬆50克。

　　3、調料：食鹽2.5克、白糖20克、牛奶180克、芝麻少許。

　　4、肉鬆發麵餅的做法

　　（1）將除肉鬆和黑芝麻之外的食材混合成團，牛奶請適量新增，和成團即可，發酵至二倍大，取出重新揉圓。

　　（2）擀成圓形片，上面均勻抹上肉鬆。

　　（3）順短邊捲起，捲起後，兩頭收口，擠壓成圓餅形。

　　（4）然後再擀薄，表面刷水，沾上黑芝麻，再次醒發後，上鍋烙，正反面烙熟即可。

　　1、取適量的麵粉，裡面加入2克發酵粉、少許白砂糖、鹽、適量的清水拌成面絮後揉成光滑的麵糰。然後蓋上保鮮膜或者溼布放在溫暖的地方發酵至兩倍大，待發酵好以後加少許乾麵粉再次揉成光滑的麵糰。

　　2、把麵糰放在面板上，擀壓成麵餅。麵餅根據電餅鐺的大小和厚度來，一面放不下或者太厚不容易熟。

　　3、電餅鐺預熱刷油，接著把麵餅放在電餅鐺內。待一面固定後翻另一面，最好是待一面微黃後關掉電源，把麵餅燜一會。然後開啟電源，時不時的翻一面，待兩面焦黃就可以了。把烙好的餅放在面板上，切成小塊就可以了。

　　1、主料：麵粉500克。輔料：白糖50克，色拉油70克，酵母5克。

　　2、300克麵粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。

　　3、溫水和成光滑的麵糰，醒發30分鐘。

　　4、200克麵粉70克色拉油和成麵糰備用。

　　5、將醒發好的面揉勻排氣分成小劑子，油麵做成比水面稍少稍小的劑子。

　　6、將水面劑子擀成薄餅包油麵。

　　7、將包好的麵餅擀成長條狀。

　　8、再從一頭捲起，這樣再擀再卷。

　　9、將卷好的餅坯幹成餅狀，不要擀的太薄。

　　10、平底鍋加熱放底油，將餅坯放入，中小火烙至兩面金黃即可出鍋。