肉鬆華夫餅如何做

　　1、主料：低筋麵粉200克、雞蛋1個、純牛奶58克、白砂糖22克、乾酵母粉3克、無鹽黃油25克、鹽1克。

　　2、輔料：肉鬆40克、酸乳酪沙拉醬30克、無鹽黃油（刷烤盤）15克。

　　3、將主料中所有面團材料混合揉成一個光滑不粘手的麵糰（酵母粉先倒進純牛奶中攪拌均勻）；

　　4、蓋上保鮮膜放進烤箱選擇發酵功能發酵至兩倍大（戳一個洞不回縮即可）；

　　5、肉鬆中倒入冠利酸乳酪沙拉醬拌均勻；

　　6、發酵好的麵糰排氣後分成12等份，一一揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

　　7、取一個麵糰，壓扁後包入適量肉鬆，收緊收口滾圓，全部包好後蓋上保鮮膜二次發酵30分鐘；

　　8、將ACA輕食機接通電源預熱3分鐘；

　　9、烤盤上刷一層事先融化的黃油；

　　10、放一個醒發好的肉鬆麵糰；

　　11、蓋上蓋子烤2-3分鐘；

　　12、烤至兩面呈金黃色即可。

　　1、用料：淡奶油100克、砂糖100克、水15克。

　　2、將砂糖和水倒進鍋裡，小火加熱，中間不要攪動，可以輕輕晃動鍋子，使糖漿受熱均勻。

　　3、糖漿慢慢開始變成淺金黃色，繼續保持小火加熱。此時將淡奶油加熱，備用。

　　4、繼續小火加熱，糖漿變成深琥珀色。

　　5、立即關火，將加熱的淡奶油倒入鍋中，糖漿會劇烈沸騰。

　　6、用木鏟或耐熱的矽膠鏟將淡奶油和糖漿混合均勻。

　　7、待其降溫後，密封在瓶中冷藏即可。

　　1、食材：麻薯30克、白糖3克、牛奶30克、麵粉30克、糯米粉39克、雞蛋3克、黃油3克、檸檬汁3克。

　　2、先做麻薯，牛奶加糖攪拌均勻加入糯米粉和玉米澱粉攪拌至順滑無顆粒狀態。

　　3、蓋上一層保鮮膜，扎幾個洞，放入蒸鍋中蒸20分鐘。

　　4、蒸好後趁熱加入黃油揉均勻揉光滑放入冰箱冷藏半小時麻薯冷藏好後分成4等份，包入巧克力備用。

　　5、現在做華夫餅，雞蛋加入糖攪拌均勻加入純牛奶攪拌均勻篩入低筋麵粉，玉米澱粉和可可粉攪拌至無顆粒狀態。

　　6、華夫餅機器預熱3分鐘，刷上食用油舀入一勺華夫餅麵糊，再放上麻薯巧克力再淋一層面糊，蓋上蓋子烤3到5分鐘左右即可。