1、把蛋清和蛋黃分離。
2、蛋白中加幾滴檸檬汁，用打蛋器打發蛋白，在打發的過程中分三次加入糖粉。
3、打發至小尖角狀態，放在冰箱裡待用。
4、黃油隔水融化。
5、黃油與牛奶和蛋黃混合攪拌均勻。
6、篩入低粉。
7、攪拌至順滑無顆粒的狀態。
8、取一半的蛋白霜加入步驟7的混合液體中，攪拌均勻。
9、將步驟8的液體整體倒入蛋白霜中，再次翻拌均勻。
10、將蛋糕糊倒入模具。
11、放進預熱好的烤箱，175度上下火20分鐘。
12、取出。
13、倒扣。
14、稍微晾涼即可脫模。
1、把蛋清和蛋黃分離。
2、蛋白中加幾滴檸檬汁，用打蛋器打發蛋白，在打發的過程中分三次加入糖粉。
3、打發至小尖角狀態，放在冰箱裡待用。
4、黃油隔水融化。
5、黃油與牛奶和蛋黃混合攪拌均勻。
6、篩入低粉。
7、攪拌至順滑無顆粒的狀態。
8、取一半的蛋白霜加入步驟7的混合液體中，攪拌均勻。
9、將步驟8的液體整體倒入蛋白霜中，再次翻拌均勻。
10、將蛋糕糊倒入模具。
11、放進預熱好的烤箱，175度上下火20分鐘。
12、取出。
13、倒扣。
14、稍微晾涼即可脫模。
1、食材：麻薯30克、白糖3克、牛奶30克、麵粉30克、糯米粉39克、雞蛋3克、黃油3克、檸檬汁3克。
2、先做麻薯，牛奶加糖攪拌均勻加入糯米粉和玉米澱粉攪拌至順滑無顆粒狀態。
3、蓋上一層保鮮膜，扎幾個洞，放入蒸鍋中蒸20分鐘。
4、蒸好後趁熱加入黃油揉均勻揉光滑放入冰箱冷藏半小時麻薯冷藏好後分成4等份，包入巧克力備用。
5、現在做華夫餅，雞蛋加入糖攪拌均勻加入純牛奶攪拌均勻篩入低筋麵粉，玉米澱粉和可可粉攪拌至無顆粒狀態。
6、華夫餅機器預熱3分鐘，刷上食用油舀入一勺華夫餅麵糊，再放上麻薯巧克力再淋一層面糊，蓋上蓋子烤3到5分鐘左右即可。
做華夫餅方法：首先準備一個容器，然後加入適量麵粉，小蘇打，鹽，糖，攪拌均勻後再加入蘇打水，牛奶，兩個雞蛋，香草精，融化的黃油，然後再次攪拌均勻成麵糊狀，最後把麵糊倒入華夫餅機中，搓一些檸檬皮，烘烤至金黃即可。