1、食材：肥牛500克，白蘿蔔500克、香菇200克，朝天椒6個、香菜2棵、姜1小塊、蒜5瓣、八角2個、豆瓣醬20克、醬油10毫升、食鹽8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、幹辣椒5克。
2、白蘿蔔切塊、香菇切塊、薑切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段(裝飾用)、小紅辣椒切段。
3、肥牛冷水下鍋焯一下，焯水的時候，往鍋裡放入一半的薑片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好後撈出肥牛備用。
4、鍋內倒入10毫升食用油，油熱後放入豆瓣醬、乾紅辣椒煸炒出紅油，然後放入薑片、八角煸炒出香味。
5、將水倒入鍋內，然後加鹽調味，待水煮開後，放入肥牛、白蘿蔔和香菇。
6、將幹辣椒麵、蒜末、白芝麻放在肥牛上面。
7、炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火，然後潑在幹辣椒麵上即可。
1、用料：肥牛300g、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、蒜片少許、白糖1勺、生抽4勺、蠔油1勺、澱粉半勺、黑椒粒半勺。
2、燒水加入薑片。
3、肥牛焯水，到變色馬上撈起，不能煮過頭，牛肉會失去鮮味，撈起備用。
4、調個醬汁，4勺醬油，1勺蠔油，一勺白糖。
5、半勺澱粉，再加入幾勺清水。
6、加入半勺黑椒粒，黑椒粉也可以。
7、鍋下油，加入蒜蓉和切好的洋蔥。
8、洋蔥炒出香味後加入胡蘿蔔，其實可以一起下的。
9、洋蔥胡蘿蔔炒至有些軟加入焯過水的肥牛片。
10、炒半分鐘後加入調好的醬汁，翻炒1分鐘出鍋。
1、材料：肥牛卷200g、金針菇50g、豆芽 50g、萵筍半根、泡椒8粒、野山椒少許、花椒少許、鹽少許、老抽1勺、蔥、姜、蒜、 少許。
2、焯好水的豆芽、萵筍和金針菇，撈出放在碗中備用。
3、鍋中少油，將蔥、姜、蒜、花椒、泡椒、野山椒翻炒爆香。
4、加入高湯煮開，後將“1”撈出，加老抽，放入金針菇、萵筍、豆芽，煮至2分鐘。
5、最後加入肥牛，2分鐘後出鍋，即可。
1、食材：肥牛片100克，糊化後的米飯1碗，雞蛋1個，蘆筍10根。
2、調料：生抽30ML，魚露5ML，雞精1克，黑胡椒適量，醬油膏5ML，白胡椒1克，綿白糖適量。
3、肥牛片用黑胡椒和醬油膏醃上。
4、砂鍋中刷上油，盛入米飯。米飯表面按平整。
5、牛肉片放在米飯上，中間窩一個雞蛋。
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1、洋蔥、芹菜和胡蘿蔔各切適量放鍋中，鍋裡倒水沒過原料，大火燒開，小火煮十五分鐘。
2、開火熱鍋，鍋裡放400克熬好的菜水，接著把生抽、蠔油、味噌、白糖和胡椒粉少許放進去攪勻燒開，即成肥牛飯湯汁。
3、煮好的大米飯盛碗中壓平，西蘭花、菜花切成小塊，胡蘿蔔切厚片，一起放在開水鍋裡焯一分鐘撈出控幹水， ...
1、主料：大米150克、南瓜100克、豌豆(鮮)100克、山藥100克、玉米80克、五花肉50克5人份、鹽3克、蒜瓣3個、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、雞粉少許；
2、真空包裝的恆大大米、儲存起來容易多了。
3、粒粒均勻飽滿，細聞有一股天然的米香味。
4、準備好食材，開始製作。
5、大米洗淨，放 ...
1、用料：蒿子杆400g、蒜4瓣、鹽少許、陳醋兩三勺、油20g、花椒少許、麵粉100g。
2、把蒿子杆洗淨，擦乾（太溼裹麵粉蒸出來會結塊，幹一些比較蓬鬆），切成2cm左右的小丁。
3、把切好的蒿子杆放進盆裡撒上乾麵粉，用手抓均勻。
4、將裹上面粉的蒿子杆放進蒸屜裡蒸15至20分鐘即可。
5 ...
1、供菜，供飯，供香，供水......這些供養的物品，不用太拘泥的，隨力隨緣就可以，飯菜必須先供養完之後，才能吃。
2、而且任何飯菜都不能浪費扔掉。諸佛菩薩，並不是真得要吃那個供品，是為了和眾生結個度化的緣分，諸佛菩薩最看重的，其實是大家的法供養。 ...
1、主料:大米100克，廣式臘腸30克，連州臘肉30克，陽春臘鴨30克。
輔料:植物油30克，生薑10克，陳皮2克，香蔥汁20克，臘味煲專用味料45克。香蔥汁調製:成品香蔥汁5克，摻入15克鮮湯或清水攪拌均勻即可。
2、做法
(1)大米洗淨，放入清水沒過米麵，浸泡半小時；
(2）姜切絲，陳 ...
1、肉麥飯的用料：五花肉片適量、饅頭一個、粉條適量、醬油適量、鹽適量、花椒粉適量、麵粉看情況多少放、食用油適量、大蔥適量。
2、準備五花肉片適量，按自己吃肉喜好，幾人吃控制量。
3、把粉條用熱開水泡軟，長短切適中，不然一會兒攪拌時比較難攪拌。
4、蔥可以多切點兒，將一個小饅頭揉碎備用，把粉條， ...