如果是已經炒制好的肥腸嚼不動，那麼多半是無法進行補救了，需要選擇新鮮的肥腸再重新烹飪。在製作肥腸的時候要將裡面的油脂和髒東西去除掉，冷水下鍋加入薑片、白酒、醋等一起煮10分鐘左右，這樣再進行炒制就會十分美味。
肥腸嚼不動補救方法肥腸是很多人都非常喜歡吃的一種食物，它極為有嚼勁，炒制之後更是可口，不過在製作非常的時候也是要注意一些方法的，否則很可能會導致肥腸出現嚼不動、嚼不爛的情況，比較影響胃口。
炒制好的肥腸出現嚼不動的情況，那麼基本上是沒法進行補救的，需要選用新鮮的肥腸再進行烹飪。新鮮大腸裡面往往是很髒的，裡面還有一層厚厚的油脂，所以我們在製作的時候要先將大腸翻開，去掉裡面的髒東西，並用手撕乾淨，接著冷水下鍋加入薑片、白酒、醋一起煮10分鐘左右，這樣炒出來的非常就不會嚼不動了。
在炒制肥腸前要將肥腸煮熟煮軟爛，若是直接清洗之後就放到鍋裡面去炒，很容易出現咬不動的情況，而經過烹煮之後，不僅能軟化其口感，還可以去掉肥腸裡面的異味，吃起來口感更佳。
如果是已經炒制好的肥腸嚼不動，那麼多半是無法進行補救了，需要選擇新鮮的肥腸再重新烹飪。在製作肥腸的時候要將裡面的油脂和髒東西去除掉，冷水下鍋加入薑片、白酒、醋等一起煮10分鐘左右，這樣再進行炒制就會十分美味。
肥腸嚼不動補救方法
肥腸是很多人都非常喜歡吃的一種食物，它極為有嚼勁，炒制之後更是可口，不過在製作非常的時候也是要注意一些方法的，否則很可能會導致肥腸出現嚼不動、嚼不爛的情況，比較影響胃口。
炒制好的肥腸出現嚼不動的情況，那麼基本上是沒法進行補救的，需要選用新鮮的肥腸再進行烹飪。新鮮大腸裡面往往是很髒的，裡面還有一層厚厚的油脂，所以我們在製作的時候要先將大腸翻開，去掉裡面的髒東西，並用手撕乾淨，接著冷水下鍋加入薑片、白酒、醋一起煮10分鐘左右，這樣炒出來的非常就不會嚼不動了。
在炒制肥腸前要將肥腸煮熟煮軟爛，若是直接清洗之後就放到鍋裡面去炒，很容易出現咬不動的情況，而經過烹煮之後，不僅能軟化其口感，還可以去掉肥腸裡面的異味，吃起來口感更佳。
燉雞肉嚼不動只能放入鍋中再燉一會。如果是燉一整隻雞，首先要做的是焯水，這時候可以放些料酒，這樣雞肉就會好嚼多了。燉雞千萬不能先放鹽，一定要等到燉好的雞湯降溫至80—90度的時候，再加鹽，這樣才能使雞肉鮮嫩易嚼爛。
燉雞肉的時候嚼不動，可能是因為煮制時間不夠，可以將它重新放到鍋裡再燉一段時間，燉的時候還可以往裡面加適量白醋，這樣煮出來的雞肉會更爛。若是提前加鹽導致雞肉燉不爛，那麼多半是無法補救的，一般開鍋之後再往裡面放鹽會比較好。
燉雞肉嚼不動怎麼辦
雞肉、魚肉、牛肉、羊肉等等，都是我們生活中比較常見的肉類產 ...
放高壓鍋內保持氣壓狀態再煮20分鐘左右，然後讓高壓鍋自然消氣即可。
放入山楂或米醋，在普通鍋內煮20分鐘左右（也能放高壓鍋內加氣壓煮，時間可適當縮短）。
在牛肉中加點純淨水，放在微波爐裡再熱一下，可以讓肉質變得更加鬆軟。
如何挑選牛肉：一看，看肉皮有無紅點 ，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉；看肌 ...
牛肉的纖維比較粗，如果煮的時間太短，就會嚼不動，可以在煮牛肉時，放幾顆山楂，這樣就容易煮的爛。
牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛骨等。 ...
1、飯店行業的牛肉是經過醃製才嫩滑好吃的；
2、牛肉要橫紋切，切好的牛肉1斤，食粉1或2錢，生抽2錢，生粉5錢，清水約1或5兩（根據牛肉老嫩適量下水），生油5錢，調味拌勻醃製，後下生粉、油拌勻即可；
3、調味料可根據個人口味酌情新增。 ...
炒肥腸嚼不爛不是不熟，而是炒老了，注意在炒的時候要用猛火，而且要把握好火候，久了腸子綿綿的咬不動，剛熟透的吃起來會是脆脆的。肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬 ...
牛板筋越壓越嚼不動是因為煮的方法不對，放在高壓鍋裡煮才行。
具體方法如下：
1、把牛板筋泡在清水裡，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。
2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗淨。
3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒 ...
牛上腦嚼不動的原因是燉煮的時間不夠，牛上腦是位於肩頸部靠後，脊骨兩側的牛肉，肉質細嫩多汁，脂肪雜交均勻，有好看的大理石花紋，口感綿軟，入口即化，脂肪低而蛋白質含量高，適合涮火鍋，可煎炸，炸和燒烤。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉 ...