肯德基炸雞腿的做法

　　1、雞腿2個、雞蛋2個。

　　2、花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉適量、麵包渣50克。

　　3、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘。

　　4、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把醃好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用。

　　5、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥裡嫩剷起入碟。

　　1、食材：雞腿適量、雞腿醃料適量、炸雞裹粉適量。

　　2、首先準備好所需食材，然後加入適量雞腿醃料抓勻醃製4-8小時。

　　3、裹炸雞粉，接著在水中浸泡三分鐘後再裹一層炸雞粉。

　　4、最後等待油溫合適加入雞腿，雞腿成型後換成中小火，炸至金黃色即可。

　　孩子最喜歡去肯德基吃炸雞腿了，可是肯德基裡的東西又貴而且又不乾淨，還不如自己在家做，然後就跑超市去買了袋麵包糠自己做，孩子吃的可爽了。

　　把翅根洗乾淨，姜洗乾淨切片，加入水燒開，撇去浮沫，然後煮15分鐘

　　翅根煮至八成熟時撈起來瀝乾水分

　　加鹽、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉攪拌均勻，醃製2小時左右

　　準備麵粉、澱粉、雞蛋然後加少許水攪拌均勻，調成麵糊。

　　把醃製好的翅根加進去，均勻的裹上蛋糊。

　　再均勻的拍上面包康後靜止一會，使麵包康完全被蛋糊粘住。

　　鍋加熱倒油燒至六成熟時，下翅根炸

　　炸到翅根成金黃色就可以撈出來瀝油即可