胡蘿蔔又稱萬能蔬菜，能與其一起炒的菜有很多。例如土豆胡蘿蔔燒牛肉：
一、準備材料：牛肉400g，土豆1個，胡蘿蔔2根，蔥適量，姜適量，蒜適量，大料適量，桂皮適量，小辣椒5到6個，鹽適量，雞精適量，老抽適量，白糖適量。
二、做法步驟：
1、牛肉切小塊，和蔥段薑片一起下入涼水鍋中煮，水開後煮2到3分鐘即可，撈出牛肉沖洗掉泡沫，瀝乾水分備用；
2、胡蘿蔔切塊，把土豆切成和胡蘿蔔差不多大小，炒鍋中放入少許底油，把土豆和胡蘿蔔炒至一下，盛出備用；
3、炒鍋中再加適量的油，放入大料、桂皮、蔥薑蒜和小辣椒炒出香味；
4、倒入焯好的牛肉翻炒均勻，放入少許生抽，老抽翻炒均勻。然後倒入足量的水沒過牛肉，大火煮沸再調到小火，蓋上鍋蓋再煮35到40分鐘左右，等到鍋中的湯汁減少一半時，放入土豆和蘿蔔塊繼續煮；
5、等鍋中的湯汁收濃，這時加入適量鹽、雞精、砂糖翻炒即可出鍋。
胡蘿蔔和牛肉、土豆一起炒好吃。
主料：牛肉400g克，土豆1個，胡蘿蔔2根。
輔料：蔥，姜，蒜適量，大料適量，桂皮適量，小辣椒5個， 鹽，雞精，老抽，白糖。
土豆胡蘿蔔燒牛肉的做法步驟：
1、 牛肉切小塊，和蔥段薑片一起下入涼水鍋中煮一煮。水開後煮2分鐘。撈出牛肉沖洗掉連帶的泡沫，瀝乾水分備用。
2、 胡蘿蔔切滾到，把土豆切成和胡蘿蔔塊相似。炒鍋中放入少許底油，把土豆和胡蘿蔔稍微炒至一下。
3、 炒鍋中再加適量的油，放入大料、桂皮、蔥薑蒜和小辣椒炒出香味。
4、 倒入焯好的牛肉翻炒均勻，放入少許生抽、老抽翻炒均勻。然後倒入足量的水沒過牛肉，大火煮沸再調到小火蓋上鍋蓋再煮35分鐘左右。等到鍋中的湯汁減少一半時，放入土豆和蘿蔔塊繼續煮。
5、 等鍋中的湯汁收濃，這時加入適量鹽、雞精、砂糖翻炒即可出鍋。出鍋前撒上點蔥花末和香菜末更香。
洋蔥炒蛋
1、西式洋蔥炒雞蛋 原料：洋蔥三個，雞蛋三個，適量番茄汁
2、佐料：油20g、鹽
3、做法：
洋蔥剝皮浸入涼水中十分鐘，切成絲；雞蛋加一點水攪勻。
鍋燒熱後放油，分別把雞蛋和洋蔥炒半熟，和在一起再炒熟，放適量鹽，起鍋。
鍋放少量油加熱，放入番茄汁，煮開攪成糊狀澆在洋蔥雞蛋上即可。
黃瓜炒午餐肉是一道開胃隨手菜，做法：
1、將黃瓜洗淨後切成片狀；
2、午餐肉切成片狀，蒜苗切成段狀；
3、炒鍋內放入少量油，熱油；
4、待油熱後放入黃瓜翻炒；
5、放入少許鹽調味；
6、黃瓜炒至稍軟再加入午餐肉與蒜苗翻炒；
7、翻炒均勻即可出鍋。
也可根據喜好搭配其他蔬菜。 ...
荷蘭豆和香腸一起炒好吃。
其做法可參考如下：
一、主料：香腸、荷蘭豆。
二、輔料：彩椒、蒜苗、蔥。
三、調料：料酒、生抽、精鹽。
四、步驟及做法：
1、先將香腸蒸好備用；
2、將彩椒、蒜苗、蔥切丁備用；
3、炒鍋倒油，炒香蒜、蔥；
4、倒放荷蘭豆、彩椒大火炒至半熟；
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黑木耳可以和很多菜搭配，例如白菜，做法如下：
1、豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜杆後切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片;
2、將豬瘦肉用醃肉調料攪拌均勻，分次加入約1至2大匙的清水，每次攪拌至看不到水分為止。放至醃製10分鐘;
3、鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱時放入豬瘦肉 ...
1、五花肉一塊，酸菜，八角，幹辣椒各適量；
2、五花肉切塊備用；
3、水燒開，放入薑片；把肉放進鍋裡焯一下去腥，盛出；
4、炒鍋倒油，把酸菜炒一下，酸菜不宜太多，容易吸油；
5、把酸菜和五花肉裝盤，放入八角，幹辣椒，醬油和少許水，蒸一個小時左右即可。 ...
大青辣椒和雞蛋一起炒比較好吃。
青椒炒雞蛋做法如下：
原料：雞蛋適量、青椒適量、蒜適量、油適量、鹽適量、雞精適量。
做法：
1、辣椒切絲，蒜切片；
2、雞蛋打入碗中攪勻；
3、將辣椒放入鍋中炒幹水份；
4、辣椒變軟後盛在盤中待用；
5、熱鍋放油，放入蛋液；
6、蛋兩面煎 ...
黃豆和青菜一起炒比較好吃；
具體制作步驟：
1、將青菜洗淨，並切短備用；
2、將黃豆洗淨並用水清煮消毒；
3、在鍋中放油燒熱，加入青菜翻炒；
4、然後加入已經煮好的黃豆；
5、一起翻炒，然後加入適量鹽；
6、繼續翻炒，至炒熟即可； ...
土豆、海米、青辣椒、胡蘿蔔。
土豆炒白菜：
材料：土豆、白菜、食鹽、醬油、蔥、姜、調和油。
製作步驟：
1、土豆去皮洗淨；
2、土豆切成細絲，用水洗淨；
3、白菜備好，切成小塊；
4、切好蔥絲、薑絲；
5、鍋裡熱油，蔥姜爆炒出香味，將土豆絲下鍋；
6、加入白菜塊，再倒入 ...