胡蘿蔔有以下搭配：玉米胡蘿蔔雞湯，胡蘿蔔燉牛肉，蜂蜜橙粒烤胡蘿蔔，蘿蔔絲燉湯；
蘿蔔絲燉湯的做法如下：
將胡蘿蔔切絲，放入鍋內，加骨頭湯或者肉湯，以蓋過蘿蔔絲為好，大火燒開轉小火燜，在碗裡打一或兩個雞蛋並攪勻，待胡蘿蔔絲燜爛時用筷子輕輕挑起雞蛋液，放入蘿蔔絲中，不要攪動，蓋上鍋蓋悶兩分鐘，此時要注意用小火，否則雞蛋容易結底，兩分鐘後加入鹽，起鍋後滴幾滴香油，還可以在湯中加入蝦皮等調味。
胡蘿蔔有以下搭配：玉米胡蘿蔔雞湯，胡蘿蔔燉牛肉，蜂蜜橙粒烤胡蘿蔔，蘿蔔絲燉湯；
蘿蔔絲燉湯的做法如下：
將胡蘿蔔切絲，放入鍋內，加骨頭湯或者肉湯，以蓋過蘿蔔絲為好，大火燒開轉小火燜，在碗裡打一或兩個雞蛋並攪勻，待胡蘿蔔絲燜爛時用筷子輕輕挑起雞蛋液，放入蘿蔔絲中，不要攪動，蓋上鍋蓋悶兩分鐘，此時要注意用小火，否則雞蛋容易結底，兩分鐘後加入鹽，起鍋後滴幾滴香油，還可以在湯中加入蝦皮等調味。
胡蘿蔔適宜的蔬菜：菠菜、萵筍、油麥菜、大白菜、青椒、木耳、黃瓜、香菜、芹菜、蘑菇、南瓜、花椰菜、蓮藕、萵苣、茼蒿、洋蔥、大蔥、蒜苗、甜椒、毛豆、莧菜等。
胡蘿蔔含有多種其他的維生素，比如維生素b1、維生素b2、花青素，同時胡蘿蔔，還含有一些礦物質，比如鈣、鐵、銅、鋅等物質。這些物質是人體所必需的元素，同時胡蘿蔔還富含糖分，不飽和脂肪酸，具有不錯的營養價值。
1、白菜+牛肉：
白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種，含有豐富的蛋白質和其他營養成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對於體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
2、牛肉+白蘿蔔：
蘿蔔性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用後精力充沛。適合於治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝痠軟等病症。
3、南瓜+牛肉：
從食物的藥性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合於輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨痠軟等病症。近年來多用於防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。