胡蘿蔔土豆羊肉湯怎麼做

　　主料：羊肉、胡蘿蔔、土豆。

　　輔料：料酒、紅燒醬油、八角、蔥、姜、蒜、冰糖、鹽、花椒。

　　準備好材料，羊肉切塊，土豆、胡蘿蔔削皮切塊；鍋里加入冷水，放入羊肉，開大火至水燒開，煮一兩分鐘，將羊肉撈出備用；鍋裡倒入少許油，油燒熱後加入少許花椒、蔥、姜、大蒜，翻炒一下加入羊肉爆炒，爆炒兩分鐘；加入少許料酒、紅燒醬油，再爆炒一兩分鐘，加入胡蘿蔔、土豆；胡蘿蔔、土豆加入翻炒一兩分鐘後，加入燒開的白開水，同時加入少許冰糖、八角；大火煮開後再煮20分鐘，轉至小火慢煨；待湯汁收得差不多的時候，加入少許鹽、蒜苗；裝盤即可。

　　1、準備材料，羊肉、蔥、姜、桂皮、花椒適量、鹽適量、醬豆腐、老抽、料酒適量、甘草片，孜然粒少許、肉蔻、幹辣椒、枸杞、糖。

　　2、燉羊肉的時候加蘿蔔去味兒在煮羊肉時，放進一個大白蘿蔔，蘿蔔上鑽幾個眼兒，羊肉的羶腥味就可以去掉了。

　　3、給鍋里加點八角，要知道燉羊肉是必須藥房八角的，肉下鍋就放入八角，增進食慾。

　　4、羊肉冷水下鍋，水開之後，把鍋裡的沫給弄掉，然後也可以給鍋裡放點姜和料酒，在燉個3 小時，這樣燉出來的湯又有營養又好喝。

　　1、羊肉切成塊狀。

　　2、蘿蔔切成塊狀。

　　3、生薑切成片狀。

　　4、蒜苗切成段狀。

　　5、鍋中放水，水開後放入羊肉，加兩勺料酒。

　　6、羊肉撈出，放入清水中。

　　7、水開後，倒入羊肉、蘿蔔、薑片、鹽、蔥結、花椒、料酒。

　　8、30分鐘後撈出蔥結、蘿蔔，加入粉絲、木耳、蒜苗花、味精、胡椒粉。

　　9、盛出即可完成。