胡蘿蔔溶豆做法圖解
胡蘿蔔溶豆做法圖解
1、準備食材：胡蘿蔔30克，奶粉25克，水50毫升，砂糖5克，蛋清60克，玉米澱粉12克。
2、胡蘿蔔切塊用料理機打至泥狀。
3、蛋清低速打發至魚眼泡再轉高速打發至粗泡加入1/3細砂糖，打至細膩見紋路時加入第二次細砂糖，打至出外小彎鉤時加入第三次糖打至硬性發泡。
4、用手動打蛋器把胡蘿蔔泥攪拌幾下，玉米澱粉和奶粉過篩進胡蘿蔔泥中，攪拌至細膩的狀態。
5、把1/3蛋清加入攪拌好的胡蘿蔔泥中，用切拌的手法攪拌均勻，再把攪拌好的胡蘿蔔糊倒進剩餘的蛋白霜中繼續用切拌的手法翻拌均勻。
6、將糊裱出粒粒小小的溶豆，放入烤箱上下火100℃，烤51分鐘即可。
胡蘿蔔溶豆做法圖解
1、準備食材：胡蘿蔔30克，奶粉25克，水50毫升，砂糖5克，蛋清60克，玉米澱粉12克。
2、胡蘿蔔切塊用料理機打至泥狀。
3、蛋清低速打發至魚眼泡再轉高速打發至粗泡加入1/3細砂糖，打至細膩見紋路時加入第二次細砂糖，打至出外小彎鉤時加入第三次糖打至硬性發泡。
4、用手動打蛋器把胡蘿蔔泥攪拌幾下，玉米澱粉和奶粉過篩進胡蘿蔔泥中，攪拌至細膩的狀態。
5、把1/3蛋清加入攪拌好的胡蘿蔔泥中，用切拌的手法攪拌均勻，再把攪拌好的胡蘿蔔糊倒進剩餘的蛋白霜中繼續用切拌的手法翻拌均勻。
6、將糊裱出粒粒小小的溶豆，放入烤箱上下火100℃，烤51分鐘即可。
酸奶溶溶豆做法圖解
1、酸奶用紗布去水成濃酸奶，將澱粉和奶粉加入酸奶中。
2、蛋清中加一半的白糖和醋，用電動打蛋器打發，加入剩下的糖，打至硬性發泡，有小尖角，取1/3的蛋白拌入酸奶糊，拌勻，再倒入蛋白盆裡快速拌勻，裝入裱花袋裡。
3、在烤盤中鋪好矽膠墊，把酸奶糊擠成小圓豆狀，烤箱預熱120度，烤20分鐘，溫度調至100度烤40分鐘。
香脆蘭花豆做法圖解
1、約200克蠶豆剝殼煮熟，一定要陰乾水分哦。
2、小鍋準備好植物油，燒到5成熱的樣子。
3、倒入蠶豆開始油炸。
4、一次不要到太多蠶豆，因為炸蠶豆會起大量的油泡，蠶豆多了容易溢位來。
5、隨著蠶豆炸熟，油泡會沒有，蠶豆也浮在表面了，還要繼續炸一會兒。
6、炸到金褐色時，撈出，金黃色還 ...
水果溶豆做法
1、首先我們要準備的材料就是，2個雞蛋，1個檸檬，1個橙子，10g澱粉和30g奶粉。我們想將橙子榨成汁，取出20g橙子汁就可以了，然後再將橙子汁與奶粉一起攪拌均勻，然後再將蛋清加入碗中，同時放入幾滴檸檬汁，攪拌均勻備用。然後再加入澱粉繼續攪拌。
2、然後再將兩者全部攪拌在一起，準備一個烤盤，再將烤盤上 ...
香脆蘭花豆做法圖解
1、約200克蠶豆剝殼煮熟，一定要陰乾水分哦。
2、小鍋準備好植物油，燒到5成熱的樣子。
3、倒入蠶豆開始油炸。
4、一次不要到太多蠶豆，因為炸蠶豆會起大量的油泡，蠶豆多了容易溢位來。
5、隨著蠶豆炸熟，油泡會沒有，蠶豆也浮在表面了，還要繼續炸一會兒。
6、炸到金褐色時，撈出，金黃色還 ...
溶豆平底鍋做法
1、首先，準備3個雞蛋黃。
2、檸檬切塊備用，滴幾滴進去。
3、用打蛋器高速打發，打6分鐘左右。
4、糖粉3克，奶粉15克，用矽膠鏟攪拌均勻，裝入裱花袋，剪小口。
5、擠到平底鍋，用最小火煎5分鐘即可。 ...
蜜豆年糕做法圖解
1、赤豆泡冷水一晚。
2、赤豆放鍋中，加入剛剛蓋過赤豆的水，燒開。
3、將燒開的赤豆和水一起倒進慢燒鍋，開大火，4－6小時。提前半小時加入糖，拌勻。
4、糯米用水泡過夜。用電飯煲把糯米燒熟。加比燒飯更多的水，使燒出來的糯米成糊狀。趁熱加適量的糖調味。
5、方形器皿鋪上保鮮膜。
6、把糯 ...
蛋黃溶豆的做法竅門
1、原料：雞蛋，奶粉等。
2、將蛋黃和蛋白分離。
3、將蛋黃放進打蛋盆裡，用電動打蛋器高速攪打，打發後的蛋液體積會膨脹數倍，當提起打蛋頭，蛋液滴到碗裡紋路比較清晰就可以了。
4、篩入奶粉。
5、將蛋黃液和奶粉用翻拌和切拌的手法攪拌均勻，不要畫圈攪拌，容易消泡。
6、放入裱花袋，我用的是 ...
烤箱溶豆的做法和配方
1、食材：雞蛋兩個、奶粉適量、檸檬汁幾滴。
2、碗中打入兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離。蛋黃放入一個無水無油的碗中。
3、蛋黃中滴入幾滴檸檬汁，用打發器打至發白，篩入奶粉，翻拌均勻至無顆粒狀態。
4、裝入裱花袋，裱花袋剪一個小口，將蛋黃糊擠入鋪上油紙的烤盤中。大小可以參考外面賣的溶豆的大小。
5、 ...