胡蘿蔔炒黃瓜的家常做法

　　胡蘿蔔和火腿腸炒玉米粒想必大家都吃過，這道菜營養價值高，三種顏色搭配也不錯，但是具體怎麼才能做出這道菜呢，今天嘗試了一下，跟大家分享一下最簡單的家常做法。

　　準備好胡蘿蔔和玉米各1個，火腿腸2根，備用

　　切好姜蒜適量，備用

　　將胡蘿蔔和火腿腸分別切成丁。

　　玉米掰下玉米粒用碗盛好，待用

　　開火，鍋內放適量油燒熱，加入準備好的姜蒜炒香

　　由於胡蘿蔔相對不易熟一些，先將準備好的胡蘿蔔丁倒入油鍋翻炒。

　　待胡蘿蔔丁炒致7分熟時加入玉米粒，再加適量鹽一起翻炒

　　最後再加入火腿腸丁一起翻炒，出鍋，胡蘿蔔火腿腸炒玉米粒就做好了，是不是特別簡單？

　　1、準備胡蘿蔔一根，黃瓜兩根，香菇兩個，紅椒兩個。

　　2、將黃瓜，胡蘿蔔和紅椒斜切成片，泡髮香菇切絲，將豆豉，蒜切開備用。

　　3、起油鍋，下入蒜瓣，豆豉，紅辣椒煸炒，放入香菇絲炒香，加入少許鹽調味。

　　4、將胡蘿蔔放入翻炒。

　　5、放入黃瓜炒勻，加入一匙白砂糖，適量生抽，雞精調味。

　　6、翻炒均勻，出鍋即可。

　　1、主料：黃瓜500克，豆腐乾100克，調料：植物油25克，料酒10克，香油10克，味精5克，鹽5克，大蔥5克，將黃瓜洗淨切成象眼片；豆腐乾切成片。鍋上火，放水燒開，將黃瓜用開水焯一下，撈出控淨水。鍋置火上，放入油燒熱，下入蔥末熗鍋，繼下入黃瓜煸炒片刻再下豆腐乾，烹入料酒，加入味精、鹽，淋上香油，顛炒幾下即可出勺。

　　2、主料：黃瓜300克，調料：色拉油25克，鹽10克，大蔥10克，大蒜（白皮）5克，芝麻5克，香油5克，小黃瓜洗淨，切成0。3釐米厚的薄片；黃瓜加水和鹽醃漬20分鐘後，洗去鹽分，瀝乾；鍋中放油燒熱，放入蔥花、蒜泥、芝麻炒香；再淋入小黃瓜，用武火快炒幾分鐘，最後淋上麻油調味即可。

　　3、材料：黃瓜、肉、料酒、鹽、生抽、水澱粉，頂花帶刺的黃瓜兩條。洗淨切片。完全不用在意刀功～懶人毫無壓力，梅肉切片，加料酒、鹽、生抽、水澱粉醃製5分鐘。（小竅門：為了避免肉片下鍋不跳油，不粘鍋，醃肉的時候適量加點油。），旺火燒熱油，下肉片爆炒，翻炒至七分熟即可。下剛才切好的黃瓜片，與肉片一起翻炒。炒至黃瓜略蔫再放鹽適量。見黃瓜片略出湯汁即可起鍋裝盤。炒太久瓜片就不脆啦。