1、胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，益肝明目；
2、胡蘿蔔中胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動；
3、胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；
4、胡蘿蔔中胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制；
5、胡蘿蔔還含有降糖物質，常吃可以降低血糖含量是糖尿病人的良好食品。
1、胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，益肝明目；
2、胡蘿蔔中胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動；
3、胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；
4、胡蘿蔔中胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制；
5、胡蘿蔔還含有降糖物質，常吃可以降低血糖含量是糖尿病人的良好食品。
立秋表示夏天已經過去，秋天即將來臨。立秋，是一年中的第十三個節氣。從這天起，天氣逐漸轉涼，但也不要高興太早，有句俗話說“立秋過後，還有秋老虎。”此時，吃金黃的南瓜便是不錯的選擇，南瓜的做法也是多樣的，直接蒸著吃、炒著吃，或者是放入鍋中做成南瓜粥，每一種都很美味。
秋吃南瓜好處多
提高免疫力
南瓜中含豐富的β-胡蘿蔔素，每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿蔔素。同時，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。據說，由於南瓜具有提高免疫力的作用，在日本江戶時代中期有冬秋季吃南瓜的風俗。
保護視力
南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一，這種營養素在人體內能轉化為維生素A。美國國立衛生研究院研究指出，維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示，維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。
幫助睡眠
南瓜籽富含色氨酸，負責幫助人體制造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
保護心臟
南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。
補血養顏
最近的研究發現，南瓜中還含有一種叫“鈷”的成分，食用後有非常好的補血作用。常吃南瓜，可使女人氣血充足，肌膚豐美。
助消化
南瓜中含有的果膠含量比較豐富，而且經常吃南瓜，能夠增加人體飽腹感，有效的促進腸胃的蠕動速度，對於消化不良，腸胃不適的人群，有助於腸胃消化的功效。而且南瓜中含有的果膠含量比較豐富，能夠有效的幫助胃部不好的人保護胃黏膜，促進潰瘍癒合的功效。
消除致癌物質
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
吃南瓜的注意事項
1、營養師們提醒南瓜雖好，但並不是完全都是好處。首先南瓜不是吃越多越好，如果南瓜吃得太多，皮膚就會變黃。這主要是因為南瓜裡的β胡蘿蔔素，如果吸收過多，會產生胡蘿蔔素黃皮症。
2、網路上還有一種說法，宣稱南瓜是糖尿病的剋星。很多商家為了迎合這一說法，就推出了一系列的南瓜產品。這種說法的來源，主要是因為南瓜裡面含有的南瓜多糖，它是像葡萄糖、木糖等多種單糖聚合的一個多糖分子，可以促進胰島素的分泌。透過實驗發現，證明這種成分確實有降糖和降脂的作用。但是，南瓜多糖在南瓜中的含量非常低，如果想透過吃南瓜來降低血糖，所攝入的量需要非常大，而且效果也不是很好。因此，透過南瓜來降糖是不靠譜的。相反，南瓜由於容易消化，糖尿病人應該要少吃南瓜。
油炸食品有什麼，常吃對人體有哪些傷害？現下的生活 節奏感都迅速，大多數那時候全是吃快餐有時候乃至要以油炸食品來填腹部。而泡麵是大夥兒認可的油炸食品，其始終隨著的話題討論全是新增劑多，致癌物質等，聽到就很可怕，卻還是有許多人抵不住它的引誘。
泡麵究竟是否油炸食品呢？我覺得真不會，關鍵是常吃麵條會營養成分不平衡，泡麵又帶有高熱量食物，非常容易起痘還易發胖，因此始終都被抨擊。假如吃麵條配搭某些蔬菜，生雞蛋等，適度吃某些還是沒有什麼難題的。下邊說的這好多個反倒是不良影響身體的油炸食品。
水果罐頭類的儲存食材
如今許多食材都被做成水果罐頭來維持，一些最初的食物還將會並不是新鮮的，由於賣不掉而製成水果罐頭再賣。那樣的儲存方式 將會早已毀壞沒了原來的蛋白質和維他命，長期儲存還會異變出有害物，最終引起造成尿毒症或是肥胖病。
鹽分挺高的鹹淡水魚
沿海城市的人由於靠海，以便儲存食材會將捕撈回家的不必要食材用鹽醃漬那樣有利於長期儲存。這類食材儘管口味與眾不同，又便於下飯菜，遭受許多人的鐘愛，但吃多了對身體沒有什麼益處。這種類的食材製做的關鍵成份就是說鹽，鈉成份過多非常容易造成冠心病。在製做的全過程中，鈉有將會轉換為亞硝酸化學物質，這類化合物對身體危害。
煎炸，高膽固醇食物
許多馬路邊的特色小吃全是膨化食品，例如油炸雞腿，這種食材歷經高溫煎炸越來越香酥，令人十分有胃口。可是那樣的食材因此帶有膽固醇高，最終會讓身體的人體脂肪沉積而肥胖症。那樣的食物還將會是快到期的，可是歷經煎炸本質吃不出來，高溫煎炸過的食材也會帶有許多有害物，平常應當要少吃。
油炸食品就是說沒是多少營養成分還將會對身體危害的食材，因此應當儘可能吃少。