胡蘿蔔燉雞湯怎麼做

　　一、材料：

　　雞肉500克、 胡蘿蔔500克、食鹽適量、 姜適量、 蒜適量 、調和油適量、 剁椒適量。

　　二、做法：

　　1、整隻雞切一半，另一半冰凍起來；

　　2、將雞肉切小塊；

　　3、鍋中放入少量的油，油熱後放入雞塊翻炒；

　　4、接著放入生薑、大蒜翻炒，去除腥味同時也能提味；

　　5、將胡蘿蔔外皮薄薄的一層颳去，以免影響口感，將胡蘿蔔切成滾刀片；

　　6、放入適量的辣椒，待雞肉變色後，炒出水分；

　　7、接著放入胡蘿蔔繼續翻炒，放入適量的鹽；

　　8、將炒好的雞肉和胡蘿蔔倒入電壓力鍋中，放入適量的水，沒過雞肉為準即可。

　　材料：

　　雞肉半斤、胡蘿蔔半根、板栗5個、姜2片、水適量、鹽少許。

　　製作步驟：

　　1、將雞肉切塊洗淨後放入鍋中，然後再加入水和薑片，在水煮開後將雞肉撈出；

　　2、將胡蘿蔔切圓形，板栗切半；

　　3、將煮好後的雞塊、胡蘿蔔、板栗和鹽一起放入高壓鍋中，煲40分鐘左右即可。

　　1、材料：牛腩2斤，胡蘿蔔4根，生薑1小塊，大蔥1段，香葉5片，桂皮1塊，陳皮1塊，草果1枚，八角2粒，幹辣椒5根，冰糖10粒，老抽2湯匙，豆瓣2湯匙，香菜適量。

　　2、生薑去皮拍扁後切小塊，大蔥切成段；牛肉切成塊後入冷水鍋內煮20分鐘出血沫後倒出瀝乾水分備用。

　　3、炒鍋內倒入比炒菜較多的油燒熱，然後放入生薑、豆瓣、大蔥及香料一起炒香，待香味出來後倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻。

　　4、把炒過的牛肉倒入高壓鍋內，然後放入冰糖，再倒入1杯清水，不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時，中途不時翻拌一下。

　　5、在牛肉開蓋燉的同時，把胡蘿蔔刷洗乾淨後用滾刀切大塊。

　　6、把胡蘿蔔倒入高壓鍋內，安全蓋上蓋子大火燉到排氣後改最小火燉15分鐘即可。盛入碗內後撒上少許香菜更能提香。