胡蘿蔔肉火燒怎麼做

　　1、麵糰：酵母溶於水，加麵粉揉至均勻（補充說明：關於這款麵粉和水的比例問題：600ML水稱量後約等於560克水。麵糰含水量較多，麵糰成型後有些沾手，最後撒了一把乾粉中和。每個品牌的麵粉吸水量不同，大家在製做時可根據情況適當減少水量）

　　2、放溫暖處發酵至兩倍大，發好的麵糰拉開有明顯氣孔餡料：將肉剁碎，加入料酒、蔥、薑末、生抽、老抽、蠔油、香油調勻，胡蘿蔔焯水切碎，擠幹水份，加入拌好的肉中，全部餡料調勻備用包。

　　3、烙：麵糰揉勻切成均勻大小的劑子，擀成四周薄中間厚的麵皮，加入餡3.包好，收口朝下，輕按扁，生坯蓋溼布，放在溫暖地方二次餳發至表面光滑@5-6@電餅鐺裡擦少許油，放入肉餅，上面也抹油，蓋蓋烙至兩面金黃即可（如果沒有電餅鐺用平底鍋製做也可）

　　1、食材準備：胡蘿蔔2根，豬瘦肉200克，油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。

　　2、胡蘿蔔洗淨切成絲；豬瘦肉洗淨切絲。

　　3、鍋內倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。

　　4、另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿蔔拌炒。

　　5、加入適量的水燜煮一會，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最後加入鹽和雞精即可出鍋了。

　　胡蘿蔔炒肉的主料：胡蘿蔔１根，豬肉３０克，蔥花５克，蒜片８克，薑片５克，鹽３克，食用油５毫升，生抽３克，胡椒粉２克。

　　１、準備好食材。

　　２、準備胡蘿蔔１根去皮切片，蔥花５ｇ、薑末５ｇ、蒜片８ｇ、豬肉３０ｇ切片。

　　３、碗中放入豬肉，鹽１ｇ攪拌均勻。

　　４、起鍋清水煮沸倒入胡蘿蔔，焯水３０秒。

　　５、起鍋倒入油５ｍｌ，倒入蔥薑蒜，倒入肉片，煸炒至變色倒入胡蘿蔔，翻炒均勻後放入胡椒粉２ｇ，生抽３ｇ，鹽２ｇ。

　　６、翻炒均勻，出鍋。

　　胡蘿蔔中含有的營養價值非常豐富。胡蘿中含有非常多的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素食維持人體健康所不可以缺少的營養物質，經常吃胡蘿蔔可以起到保護視力，滋潤皮膚，提高免疫力的功效。