山藥胡蘿蔔燉肉怎麼做

　　1、主料：五花肉400克、山藥450克、胡蘿蔔150克；

　　2、輔料：油、鹽、糖、料酒、老抽、姜、蔥、桂皮、八角、雞精適量；

　　3、五花肉洗淨切塊；

　　4、山藥去皮，洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切滾刀塊；

　　5、自動鍋油熱，放入五花肉；

　　6、加糖、老抽、料酒；

　　7、煸炒上色；

　　8、加一碗清水；

　　9、放入姜八角、桂皮、生抽、大火煮開，小火30分鐘；

　　10、取砂鍋，把自動鍋裡的五花肉與湯汁全部放入；

　　11、再把山藥與胡蘿蔔放入，中火煮開後，小火燉至山藥酥；

　　12、加些鹽與雞精，煮5分鐘；

　　13、撒些蔥花即可。

　　第一、 準備適量土豆，適量胡蘿蔔，再準備一塊五花肉，分別用清水洗淨，放入盤中備用。

　　第二、 將土豆去皮後，切成滾刀塊兒，洗去澱粉，放入盤中備用；將胡蘿蔔去皮後也切成滾刀塊；將五花肉切成片備用。

　　第三、 準備適量黑木耳，用清水泡發，再準備適量蔥，姜，蒜，洗淨後，將蔥切碎，姜蒜切片，放入盤中備用。

　　第四、 將蔥末，蒜片，薑片放入五花肉，再放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，醃製15分鐘，讓其充分入味。

　　第五、 炒鍋中放適量，油熱後，將五花肉放入鍋中翻炒均勻。

　　第六、 五花肉快熟的時候，放入黑木耳，和五花肉一起翻炒。

　　第七、 將準備好的胡蘿蔔放入鍋中，和黑木耳一起翻炒均勻，

　　第八、 將準備好的土豆塊，放入鍋中，翻炒均勻。

　　第九、 根據自己的口味，放入適量鹽，五香粉，雞精，攪拌均勻。

　　第十、 放入適量生抽，再加小半碗清水，蓋上鍋蓋，燜五分鐘左右，讓土豆和胡蘿蔔塊充分熟透。

　　第十一、 出鍋裝盤，再準備適量香菜，洗淨後，撒在上面就可以吃了，真的太美味了，家裡人都非常喜歡。

　　1、用料：土豆1個，胡蘿蔔1個，五花肉適量。

　　2、把土豆、胡蘿蔔切丁備用。

　　3、把五花肉切薄片，入平底鍋煎至透明。

　　4、倒入土豆和胡蘿蔔翻炒。

　　5、加入醬油，料酒，鹽，一大碗水慢慢收汁，至土豆胡蘿蔔熟透。

　　6、加入雞精出鍋。