胡蘿蔔與醋同食嗎

　　醋和胡蘿蔔不能同食。胡蘿蔔包含大量胡蘿蔔素，攝取人體後會變成維生素A。假如放了醋，胡蘿蔔素就完全被破壞掉了。

　　與胡蘿蔔相剋的食物：

　　1、胡蘿蔔+白酒：酒精進入人體後，需要肝臟代謝，胡蘿蔔包含胡蘿蔔素也要透過肝臟才可轉化為維生素A，兩者一起吃會加重肝臟的負擔，易使肝臟中毒。

　　2、胡蘿蔔+獼猴桃：獼猴桃富含維生素C，胡蘿蔔包含一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若兩者同時食用，會降低各自原有的營養價值。

　　3、胡蘿蔔+櫻桃：櫻桃富含維生素C，胡蘿蔔包含維生素C分解酶，如果二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。

　　4、胡蘿蔔+醋：胡蘿蔔包含大量胡蘿蔔素，攝取人體後會變成維生素A。假如放了醋，胡蘿蔔素就完全被破壞掉了。

　　5、胡蘿蔔+酒：會引起大量胡蘿蔔素和酒精一起進入人體，在肝臟中產生毒素，造成肝病。

　　以“桂圓蜜棗雞蛋湯”為例，做法如下：

　　1、準備好食材。

　　2、燒半鍋水。

　　3、放入乾的桂圓，慢慢煮開。

　　4、等桂圓開始發脹放入蜜棗。

　　5、等蜜棗發軟脹大時，放入煮好的雞蛋。

　　6、一起煮一到兩分鐘就可以關火。

　　7、撈出放在盆裡，可以熱吃也可以冷吃。

　　山藥和紅棗是可以一起吃的，山藥有健脾補腎的作用，而紅棗有健脾補氣的作用。

　　山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴等症狀。