胡辣殼海椒面怎麼做

　　1、主料：小白菜2顆蔥適量、乾麵200、胡辣殼適量。

　　2、輔料：花生米適量、蒜適量、鹹菜適量、醋適量、醬油適、量玉米油適量、雞精適量、豬油適量、芝麻油適量、花椒粉適量、調味鹽適量。

　　3、準備好小面、辣椒、小白菜。

　　4、把幹辣椒放進鍋裡炒，炒到顏色變黑，炒好了就把它碾碎。

　　5、鹹菜、蒜、油炸花生米切碎。

　　6、蔥切段。

　　7、燒水的時間就調汁，小勺玉米油。

　　8、豬油、芝麻油、花生米、鹹菜、雞精所有的料取一個大碗都放進去然後用燒開的水扮一下。

　　9、水燒開了把小白菜放進去煮熟。

　　10、熟後撈出放在碗底。

　　11、鍋裡煮麵。

　　12、面熟撈出灑上蔥可以吃了。

　　1、先將渣海椒放在電飯鍋裡面蒸熟，需要注意的是，電飯鍋蒸格上面要放上蒸籠布，因為渣海椒面太細小，容易漏到下面去。另外，在蒸渣海椒的過程中，偶爾用筷子攪拌一下，防止渣海椒成塊。

　　2、筍子洗淨，切段。放入蒸鍋中， 加少許鹽，待熟後，濾幹水分，裝盤中備用。

　　3、蔥切小段，打算拍碎。準備好食材。

　　4、鍋中放入菜油，待菜油白色泡沫散盡，放入蒜，炒香。

　　5、加入筍子，翻炒，待筍子成金色，加入渣海椒，翻炒均勻。

　　6、放入蔥段，翻炒均勻，入盤即可！

　　辣拌海筍的做法為，幹海筍洗淨，用冷水泡個4，5個小時。泡發後再次清洗幾遍後，切斜刀，其他配菜也都切好。海筍和配菜混合，加入鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許，拌均勻即可。

　　海筍(Pholasdactylus)為軟體動物門、雙殼綱、海螂目、海筍科的一種。貝殼薄，兩殼相等，前後端開口，白色，具淡褐色殼皮，殼面有肋、刺和生長紋。殼頂近前端，前端貝殼邊緣向外卷，成為前閉殼肌和原板的附著面。水管極發達。足短，呈柱狀，末端平，呈截形。貝殼的背、腹和後端常具副殼。海筍種類很多，有的在泥沙灘上穴居，有的在木材中穿洞生活，對木質建築有一定危害。也有的在岩石上鑿洞生活。