1、鍋中加涼水，放入五花肉，老薑用刀拍一下一起放鍋裡，加適量花椒，肉皮朝下，煮到9成熟。
2、青紅尖椒切斜刀，不喜歡太辣的可以加點菜椒。喜歡爆辣的就全部用尖椒。
3、讓煮到9成熟的五花肉在鍋裡面晾涼，撈出成切片，肉片不要太薄。
4、炒鍋燒熱，放少量的花生油，放入切好的五花肉，煸出油分。
5、把煸好的五花肉刨到一邊，放入一勺豆瓣醬炒出紅油。
6、調入1勺醬油，五香粉1勺，1/2勺糖，翻炒均勻。
7、將切好的尖椒段加入炒鍋中和肉一起翻炒均勻斷生。
8、加入雞精調味出鍋就可以了。在盤子邊上放上一點綠花菜或者一根香菜，看上去會更佳上檔次哦。
1、將雞翅洗淨後焯水去掉血沫。
2、八角爆香，放入蔥薑蒜，放入糖、料酒和豆瓣醬炒熟。
3、放入香菇翻炒，倒入適量醬油炒熟。
4、放入焯好的雞翅翻炒，放入適量開水，水要沒過雞翅。
5、煮開後放入碾好的玫瑰腐乳醬，蓋蓋燒10分鐘。
6、之前的豆瓣醬和腐乳都是鹹的，所以這一步適量放少許的鹽，倒入水澱粉大火收汁，即可出鍋。
1、將肉切成4釐米寬的條，用開水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。
2、將白肉先下入熱油中煸炒至肉出油捲起，即加入豆瓣醬、麵醬炸出味後下青蒜和其它各種調料，再翻炒幾下即成。
1、將雞翅洗淨後焯水去掉血沫。
2、八角爆香，放入蔥薑蒜，放入糖、料酒和豆瓣醬炒熟。
3、放入香菇翻炒，倒入適量醬油炒熟。
4、放入焯好的雞翅翻炒，放入適量開水，水要沒過雞翅。
5、煮開後放入碾好的玫瑰腐乳醬，蓋蓋燒10分鐘。
6、之前的豆瓣醬和腐乳都是鹹的，所以這一步適量放少許的鹽， ...
1、將肉切成4釐米寬的條，用開水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。
2、將白肉先下入熱油中煸炒至肉出油捲起，即加入豆瓣醬、麵醬炸出味後下青蒜和其它各種調料，再翻炒幾下即成。 ...
1、材料：豬肉250克、攸縣香乾3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生薑1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。
2、豬肉洗淨後去皮切薄片，加入料酒、醬油醃製；
3、香乾切片，紅辣椒斜切成片，香蔥切段，生薑切絲，蒜切片；
4、炒鍋中放少量花生油，放入豬肉 ...
1、鍋中加涼水，放入五花肉，老薑用刀拍一下一起放鍋裡，加適量花椒，肉皮朝下，煮到9成熟。
2、青紅尖椒切斜刀，不喜歡太辣的可以加點菜椒。喜歡爆辣的就全部用尖椒。
3、讓煮到9成熟的五花肉在鍋裡面晾涼，撈出成切片，肉片不要太薄。
4、炒鍋燒熱，放少量的花生油，放入切好的五花肉，煸出油分。
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1、五花肉洗乾淨，放入鍋中，水大概沒過肉，加料酒，薑片煮到肉8成熟左右，然後把肉切成大四方塊。
2、炒鍋裡倒一點點油，把肉放入，翻炒到表面有點點金黃。
3、然後把3大勺生抽，3大勺南乳汁，2大勺料酒，1小勺糖放入，加入薑片和蔥段繼續翻炒至肉被裹上顏色。
4、然後拿一個碗，肉皮朝下放置，放蒸鍋裡 ...
1、五花肉洗乾淨，放入鍋中，水大概沒過肉，加料酒，薑片煮到肉8成熟左右，然後把肉切成大四方塊。
2、炒鍋裡倒一點點油，把肉放入，翻炒到表面有點點金黃。
3、然後把3大勺生抽，3大勺南乳汁，2大勺料酒，1小勺糖放入，加入薑片和蔥段繼續翻炒至肉被裹上顏色。
4、然後拿一個碗，肉皮朝下放置，放蒸鍋裡 ...
1、酸菜沖洗一下，切絲。酸菜幫切細一些，葉子部分切寬一些
2、切好的酸菜一定要用力擠幹水分，讓它變得相對來說幹一些，
3、五花肉切片，五花肉大片一些，厚一些會讓酸菜更好吃，
4、薑切片，蔥切斜刀備用；
5、鍋中適量油，比平時炒菜要多一些，因為酸菜很吃油，油少會影響口感；
6、油熱後下五 ...