1、馬蹄去皮洗淨，瀝乾水拍碎。
2、牛肉加入馬蹄碎、蔥粒及醃料拌勻成餡料。
3、腐皮先用溼布揩抹乾淨，並剪去四周硬邊，分成二份，分別塗上一層薄生粉，加餡料包捲成長筒狀，收口向下放在碟上，隔沸水蒸八分鐘拿出，切成三釐米長段，放回碟上。
4、燒熱二湯匙油，拌勻調味汁料倒入煮滾，淋在牛肉卷面即成。
1、將腐竹用冷水泡上2個時，然後切成2CM左右一節。
2、將芹菜清洗乾淨，然後切成2CM左右一段。
3、把大蒜、生薑、幹辣椒等分別切好。
4、鍋裡放油燒熱，將大蒜、生薑、幹辣椒放入鍋中爆香，放入生抽。
5、將切好的芹菜放入鍋中大火翻炒2到3分鐘。
6、將切好的腐竹倒入鍋中一起翻炒，撒上食鹽，再炒2分鐘加入蠔油攪拌即可出鍋裝盤。
1、材料：腐皮150克 山藥300克、香油10克、白砂糖10克、醬油10克、五香粉5克、黃酒5克、鹽2克。
2、山藥洗淨，上屜蒸爛；
3、取出後剝皮，碾成細泥；
4、放入碗內，加入醬油、精鹽、紹酒（黃酒）、白糖、味精、 五香粉、清湯50克攪拌均勻；
5、腐皮平鋪在案板上，把拌入味的山藥泥均勻地鋪在上面，捲成筒形，外部裹上一層紗布，再用細繩纏緊，上屜蒸透；
6、取出後晾涼，解開繩，去掉紗布，刷上香油，切成片裝盤即成。
1、用料：豆腐皮4小塊、大蒜一個、芝麻少許、辣椒粉少許、生抽一勺、芝麻油一小勺、植物油少許、蔥花少許、雞精少許。
2、豆腐皮切絲，放入熱水中焯2-3分鐘，出鍋過涼水後，瀝乾水待用。
3、大蒜切丁，加入辣椒、芝麻，攪拌均勻。冷鍋倒入少許油加熱，淋在大蒜、辣椒、芝麻上，最後加點雞精，辣油完成。
4 ...
1、豆腐皮2張、杏鮑菇150克、精瘦肉100克、胡蘿蔔半棵、香菜100克、綠豆菜200克、幹香菇7朵、蔥1段。
2、香油2勺、姜1塊、料酒1勺、熱炒鮮露2勺、油30克、味精1小勺、雞粉1小勺、澱粉半勺、鹽適量、麵粉20克。
3、豬肉切絲，放入料酒、味精、鹽、薑絲、澱粉抓勻醃製20分鐘。
4、將 ...
1、首先把腐皮洗一下，切絲備用。
2、芹菜擇去葉子，洗淨切段。
3、胡蘿蔔洗乾淨去皮，切片備用。
4、炒鍋倒油燒熱放芹菜和胡蘿蔔翻炒。
5、炒至斷生後放腐皮翻炒。
6、加適量生抽調味。
7、加少許鹽翻炒均勻即可。
8、好吃的芹菜炒腐皮就完成了。 ...
1、材料：腐竹4塊、胡蘿蔔100克、青瓜100克、豬瘦肉50克、香菇6塊、蠔油30克。
2、把瘦肉切成肉絲，放入蠔油醃製15分鐘；
3、腐竹用清水泡軟；
4、香菇，青瓜和胡蘿蔔切絲；
5、鍋內放入適量油，倒入肉絲翻炒；
6、炒到肉絲斷生，倒入胡蘿蔔、香菇和青瓜翻炒，直到胡蘿蔔絲變軟後裝 ...
1、將五花肉糜放料酒.糖.醬油.香油攪拌.蔥.薑末攪拌上勁。
2、豆腐皮攤開.將拌好的肉糜放在豆腐皮上抹平.捲成筒狀。
3、全部卷好後短切。
4、鍋蒸十分鐘。
5、煎鍋倒入油.將蒸熟的腐皮卷兩面煎黃松脆時盛出瀝乾油。
6、醬油加入等量的白開水稀釋加糖.切碎小辣椒.芝麻.香菜調好.澆在煎 ...
1、將五花肉糜放料酒.糖.醬油.香油攪拌.蔥.薑末攪拌上勁。
2、豆腐皮攤開.將拌好的肉糜放在豆腐皮上抹平.捲成筒狀。
3、全部卷好後短切。
4、鍋蒸十分鐘。
5、煎鍋倒入油.將蒸熟的腐皮卷兩面煎黃松脆時盛出瀝乾油。
6、醬油加入等量的白開水稀釋加糖.切碎小辣椒.芝麻.香菜調好.澆在煎 ...
1、食材：豆腐皮2張，胡蘿蔔1根，油適量，鹽適量，蒜1個，調料適量
2、準備好食材，切成絲狀，蒜也要切成顆粒狀
3、食材準備好，把火開啟，往鍋裡放適量油，待鍋燒熱，放入蒜，一分鐘過後，有蒜香溢位，往鍋裡倒入食材，開始爆炒
4、腐皮和胡蘿蔔都是屬於可生吃的食材，爆炒兩分鐘，即可出鍋，色香味俱全的 ...