1、腐竹泡水，浸軟，瀝乾，切段備用。
2、冬瓜洗淨，去皮去囊，切小塊，備用。
3、鍋燒熱，放入適量的油，放入適量的姜爆香，然後加入冬瓜，快速翻炒，加入適量的清水。
4、待10-15分鐘後，帶冬瓜變軟後，加入腐竹、豆皮再煮3-5分鐘。
5、加入適量的鹽調味，出鍋，完成。
1、首先將腐竹泡發，將西紅柿洗淨切成片，然後將火腿腸切成片，姜切末。
2、鍋中加入少許油並燒熱，加入西紅柿翻炒至變色，接著加入適量清水，放入薑末，大火燒開後放入泡好的腐竹。
3、煮一會兒再放入切好的火腿腸，煮熟後放入鹽、雞精，然後出鍋裝入碗中，撒上蔥花，美味可口的三鮮湯就做好了。
1、準備好排骨，蘆筍，米皮，骨湯可以是排骨湯，也可以是筒骨湯。
2、蘆筍洗淨去老皮，切小段。
3、骨湯煮開後，下入米皮。
4、放入蘆筍。
5、汆大約3分鐘即可食用，最後撒上香蔥。
6、米皮，起源於陝西西安的一種小吃，以米為主要原料，透過一系列的蒸制加工，做成的一種美食。最著名的米皮當屬“陝西西安秦鎮米皮”。秦鎮米皮歷史悠久，顯著特點是“筋、軟（方言讀作rang）、薄、細”。
1、食材：西紅柿3個、雞蛋3個、豆皮1根、香菇5個、香蔥1根、鹽1小勺、玉米澱粉1勺、食用油1勺。
2、取豆皮一根，洗一下，用溫水泡2-3分鐘，取出瀝乾水份待用。
3、香菇洗淨切片，豆皮切絲，西紅柿切厚片，蔥花切丁。
4、取玉米澱粉一勺，加3勺水調勻備用。
5、熱鍋冷油，放入香蔥爆香，倒入 ...
1、做皮凍。準備原料：生豬皮500克，蔥10克，姜15克。調味料：黃酒15CC，鹽，味精，胡椒粉適量。
2、將豬皮加冷水，開旺火2分鐘。
3、去除皮上的肥肉，拔豬毛。
4、鍋上放1500CC的水，放生豬皮500克，蔥10克，姜15克黃酒15CC，鹽，味精，胡椒粉適量，開小火90分鐘煮到肉爛。
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1、油麥菜一棵，炸腐竹適量，輔料，鹽少許，蝦皮粉少許。
2、炸腐竹撕成小段用冷水泡軟。
3、小湯鍋加適量的水，炸腐竹冷水下鍋煮開。
4、煮開後繼續煮2分鐘左右腐竹軟軟的狀態。
5、把油麥菜下去煮2分鐘。
6、出鍋前，放少許蝦皮粉提鮮，少許鹽即可。 ...
1、涼拌油豆皮。準備適量油豆皮，清洗備好。準備蒜蓉、辣椒、生抽、香蔥、陳醋、香油、鹽，放適量於油豆皮裡，攪拌均勻。
2、炒青椒油豆皮。鍋中放適量油，蔥薑蒜爆香，將切好的青椒放入鍋中翻炒二十來下，放入洗好的油豆皮，翻炒，再放入適量生抽、蠔油、醋、鹽，炒勻。
3、油豆皮也可以與油麥菜、菜椒等炒在一起。 ...
家常紅皮蘿蔔湯做法：
第一步，將紅皮蘿蔔、蝦皮、香菜、蔥等主輔料切好洗淨。
第二步，起鍋熱油，爆香蔥花。
第三步，放入蘿蔔絲翻炒均勻，讓蘿蔔絲均勻入味。
第四步，加入骨頭湯，清水也可。中火燉制5分鐘，放入蝦皮。
第五步，加鹽、味精調味，放入香菜。
盛入碗中，加適量胡椒粉食用即可。 ...
做法：
1、將澱粉加水或高湯稀釋；
2、將粉條放到開水中煮二分鐘，待粉條變軟即可；
3、將切好的蔥、姜、蒜、十三香、蝦皮、鹽少許放入撈出的粉條內；
4、將攪拌好的澱粉汁倒入粉條內，用手抓勻；
5、倒入蒸蓖內，表層用澱粉汁澆灌，大火蒸約五十分鐘；
6、將放涼的皮渣均勻切成塊狀，蔥、蒜 ...
1、豬肚用熱水沖洗，颳去表面的粘液，用油，生粉，鹽反覆抓洗4-5次，直到沒有異味。
2、清洗好的豬肚放開水裡汆燙一下。
3、把豬肚，洗乾淨的白果和薏米放入湯鍋，注入適量的水燒開後轉小火煲2.5小時。
4、腐竹扳小段，用水泡軟。
5、把腐竹放入湯內繼續煲半個小時，放鹽調味即可。
6、把豬 ...