腳臭鹽能吃嗎

　　1、臭腳鹽不能吃。根據《食用鹽國家標準》規定，食鹽產品必須是白色、鹹味、無異味，如果有異味則為不合格產品。某具有鹽類產品檢測資質的機構專家也表示：“這樣的食鹽長期食用，會對人體有害。

　　2、井礦鹽大多數是採取井水溶開採法的工藝，透過鑽井注水溶礦鹽製出滷水，如果在這個過程中岩石斷層中滲漏出的硫化氫其他融入滷水，而處理滷水的工藝不到位，就容易將原生的硫化氫帶進真空的製鹽過程，從而出現了腳臭鹽。

　　3、臭腳鹽中的硫化氫是具有刺激性和窒息性的無色氣體，低濃度的硫化氫會刺激呼吸道及眼部粘膜，高濃度的硫化氫會對人體中樞神經系統帶來傷害，出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、意識模糊、呼吸困難、心跳驟停甚至死亡。

　　家庭自制的腐乳一般都是經過豆腐發黴發酵後做成的，都會有點淡淡的臭味，發酵的時間越長，臭味越濃，該現象屬於正常現象，不是變質腐爛，可少量食用。

　　腐乳富含植物蛋白質,經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，故能增進食慾，幫助消化。此外，腐乳還含有鈣、磷等礦物質。

　　但值得注意的是臭腐乳發酵後，容易被微生物汙染。如果吃太多的臭腐乳，將對人體產生不良作用。另外，腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

　　亞鐵氯化鉀的鹽能吃。亞鐵氰化鉀的毒性和人們常吃的食鹽本身毒性接近,均屬於低毒物質。亞鐵氰化鉀為合法食品新增劑，在國內外作為粉狀食物抗結劑均被廣泛使用。只要在標準內合法新增，不會影響人體健康。