1、豆餑餑從外表看就跟饅頭差不多，區別在於內裡，內裡包著紅豆。豆餑餑的製作方法比較簡單，只是過程稍微繁瑣了點。製作豆餑餑需要先泡紅豆，泡好後要把紅豆煮熟加糖，這個豆跟水可是有比例的，不能煮的太乾也不能煮的太稀，備好這餡料後就把適量的餡料包進擀好的麵皮中揉圓就可以了。
2、發糕也叫年糕，寓意年年高，其製作過程比較簡單，整個過程不需要揉麵，只需將麵粉、玉米麵加糖加酵母水攪成沒有面疙瘩的稀稠狀，待醒發後上鍋蒸熟就行。
3、面魚的製作可是考驗人的，想要做好面魚，關鍵就在於這面的調法，會做的人臘月裡炸個三五鍋，然後放涼後存起來，想吃的時候拿出來放鍋裡熱氣一蒸，臘月到正月吃不夠。
4、包子對於過年那可是必不可少的，不管什麼蔬菜都可以拿來當包子餡料，各種餡的包子都蒸幾鍋，比較常見的就是白菜豆腐粉條餡的包子，還有牛肉包子，剛出鍋那個香氣啊，聞著那香氣你也能多吃幾個。
1、發糕也叫年糕，寓意年年高，其製作過程比較簡單，整個過程不需要揉麵，只需將麵粉、玉米麵加糖加酵母水攪成沒有面疙瘩的稀稠狀，待醒發後上鍋蒸熟就行。
2、面魚的製作可是考驗人的，想要做好面魚，關鍵就在於這面的調法，會做的人臘月裡炸個三五鍋，然後放涼後存起來，想吃的時候拿出來放鍋裡熱氣一蒸，臘月到正月吃不夠。
3、豆餑餑從外表看就跟饅頭差不多，區別在於內裡，內裡包著紅豆。豆餑餑的製作方法比較簡單，只是過程稍微繁瑣了點。製作豆餑餑需要先泡紅豆，泡好後要把紅豆煮熟加糖，這個豆跟水可是有比例的，不能煮的太乾也不能煮的太稀，備好這餡料後就把適量的餡料包進擀好的麵皮中揉圓就可以了。
1、膠東酥魚。主料：鯽魚(1000克)、豬肉(肥)(150克)。輔料：白菜(100克)。調料：大蔥(70克)、花椒(10克)、姜(20克)、鹽(3克)、醋(50克)、料酒(30克)、魚露(20克)、白砂糖(30克)。做法：小海魚或鯽魚去磷、內臟洗淨，白菜幫洗淨；取適量蔥末和花椒投入燒熱的油鍋裡，炸出香味，撈出花椒和蔥末，花椒油留用。取一大沙鍋，鈄白菜幫墊鍋底，上面先擺一層肥肉片，再一排排將魚擺好，加高湯、醋、料酒、鹽、魚露、蔥、姜等燒開，加蔥椒油封面，加蓋用微火煨燜六小時以上，至魚骨全部酥透即成。
2、鮁魚餃子。主料：鮁魚一條（兩斤左右），韭菜半斤。輔料：兩小袋牛奶，姜半塊，肥瘦肉餡一兩，鹽，胡椒粉。做法：鮁魚收拾乾淨，把肉片下來，不要魚皮、魚骨和魚頭。韭菜洗淨、切小段。姜剁成末。用刀背把魚肉剁成茸，加入薑末，和肉餡順時針方向攪動拌勻。在餡中分次倒入牛奶，攪拌均勻。加入切好的韭菜拌勻，鹽和胡椒粉調味。
3、家常熬魚。材料：淨魚一條（重約500克），豬肉50克，豬油70克，精鹽4克，醋5克，蔥段、姜塊各5克，花椒水、料酒各10克，湯400克。做法：把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀清清颳去浮皮，在魚身上剞斜刀口。勺內放入豬油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯，加花椒水、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入，在慢火上熬20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋，盛入碗內即成。