1、發糕也叫年糕，寓意年年高，其製作過程比較簡單，整個過程不需要揉麵，只需將麵粉、玉米麵加糖加酵母水攪成沒有面疙瘩的稀稠狀，待醒發後上鍋蒸熟就行。
2、面魚的製作可是考驗人的，想要做好面魚，關鍵就在於這面的調法，會做的人臘月裡炸個三五鍋，然後放涼後存起來，想吃的時候拿出來放鍋裡熱氣一蒸，臘月到正月吃不夠。
3、豆餑餑從外表看就跟饅頭差不多，區別在於內裡，內裡包著紅豆。豆餑餑的製作方法比較簡單，只是過程稍微繁瑣了點。製作豆餑餑需要先泡紅豆，泡好後要把紅豆煮熟加糖，這個豆跟水可是有比例的，不能煮的太乾也不能煮的太稀，備好這餡料後就把適量的餡料包進擀好的麵皮中揉圓就可以了。
1、豆餑餑從外表看就跟饅頭差不多，區別在於內裡，內裡包著紅豆。豆餑餑的製作方法比較簡單，只是過程稍微繁瑣了點。製作豆餑餑需要先泡紅豆，泡好後要把紅豆煮熟加糖，這個豆跟水可是有比例的，不能煮的太乾也不能煮的太稀，備好這餡料後就把適量的餡料包進擀好的麵皮中揉圓就可以了。
2、發糕也叫年糕，寓意年年高，其製作過程比較簡單，整個過程不需要揉麵，只需將麵粉、玉米麵加糖加酵母水攪成沒有面疙瘩的稀稠狀，待醒發後上鍋蒸熟就行。
3、面魚的製作可是考驗人的，想要做好面魚，關鍵就在於這面的調法，會做的人臘月裡炸個三五鍋，然後放涼後存起來，想吃的時候拿出來放鍋裡熱氣一蒸，臘月到正月吃不夠。
4、包子對於過年那可是必不可少的，不管什麼蔬菜都可以拿來當包子餡料，各種餡的包子都蒸幾鍋，比較常見的就是白菜豆腐粉條餡的包子，還有牛肉包子，剛出鍋那個香氣啊，聞著那香氣你也能多吃幾個。
膠東大包做法
1、將酵母粉和麵粉一起攪拌均勻，用溫水揉成麵糰。
2、揉好的麵糰放在溫暖處發酵至圖片上的蜂窩狀的二倍大即可。
3、將油、鹽醬油等調味料混合均勻放入肉餡中攪勻。
4、將木耳切末，芸豆切末，加入泡發好的海米末和蔥薑末一起拌入肉餡中一起攪拌均勻。
5、將醒發好的麵糰揉至光滑。
6、將麵糰分成若干劑子，擀成麵皮。
7、包入餡料。
8、包好的餡料的包子，放在溫暖處發酵至兩倍大。
9、冷水下鍋蒸至開鍋後轉小火再蒸大約二十分鐘左右，關火燜五分鐘左右即可。
10、蒸好的小包。鬆軟鮮美可口。
11.皮薄餡足。
1、膠東酥魚。主料：鯽魚(1000克)、豬肉(肥)(150克)。輔料：白菜(100克)。調料：大蔥(70克)、花椒(10克)、姜(20克)、鹽(3克)、醋(50克)、料酒(30克)、魚露(20克)、白砂糖(30克)。做法：小海魚或鯽魚去磷、內臟洗淨，白菜幫洗淨；取適量蔥末和花椒投入燒熱的油鍋裡，炸出香味， ...
1、首先準備適量新鮮的芹菜用清水洗淨，然後切成小段狀。
2、把生薑和大蔥洗淨後切好備用。
3、把豬肉放入鍋中翻炒幾下。
4、把大蔥和生薑放入鍋中翻炒幾下。
5、把切好的芹菜放進鍋中，用香醋熗一下。
6、加入適量食鹽、五香粉、生抽，最後放入適量雞精，翻炒均勻即可盛入盤內。 ...
1、原料：豬肉300克，海帶150克，姜5克，蔥10克，鹽10克。
2、把海帶洗淨，切成細絲；豬肉洗淨，切成塊；姜拍松，蔥切段。
3、把海帶、豬肉、姜、蔥放入燉鍋內，加清水1500毫升，用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煮1小時，調鹽即成。 ...
1、南瓜去皮，洗乾淨，切好，放在電飯煲蒸熟。
2、把蒸熟後的南瓜（加白糖，不喜歡太甜的，少放）與糯米粉放在一起揉，糯米粉要慢慢加，揉到不粘手。
3、在麵糰裡面加入之前弄好的紅豆泥（不能太溼，不然包不起來）作為餡兒，再用牙籤壓一下（沒牙籤，可以用菜刀）。
4、最後用紅豆放在最上面點綴，
5、 ...
用面做一個小豬的頭，先做圓圓的頭，再做耳朵、眼和鼻子。下面就做小豬。
先把麵糰揉好，然後從麵糰上取下一小塊面，揉成光滑的小圓球，用來做小豬的頭。
從麵糰上取兩小塊面，捏成水滴的形狀，表示小豬的兩隻耳朵。
把兩隻耳朵從中間稍微折一下，然後將兩隻耳朵粘在小豬的頭頂兩側。
再準備兩粒小小的黑芝麻 ...
1、南瓜去皮，洗乾淨，切好，放在電飯煲蒸熟。
2、把蒸熟後的南瓜（加白糖，不喜歡太甜的，少放）與糯米粉放在一起揉，糯米粉要慢慢加，揉到不粘手。
3、在麵糰裡面加入之前弄好的紅豆泥（不能太溼，不然包不起來）作為餡兒，再用牙籤壓一下（沒牙籤，可以用菜刀）。
4、最後用紅豆放在最上面點綴，
5、 ...
1、酵母和牛奶攪拌均勻，將麵粉加入，反覆揉麵10分鐘，揉成光滑麵糰，於溫暖處發酵至兩倍大。
2、取出麵糰，鋪撒薄粉，繼續反覆揉麵10分鐘，排除麵糰中的氣泡。
3、將麵糰分成四份：120克、80克、40克和剩餘麵糰，分別揉圓，備用。
4、取120克麵糰用擀麵杖擀開成圓形厚度約5毫米，用剪刀順外邊 ...