1、主料：杏鮑菇2個、廣式臘腸3個2人份。
2、輔料：臘八蒜5個、小蔥1個、生抽1勺、鹽少許、雞精少許。
3、杏鮑菇洗淨切片、切塊均可。
4、選用3小根廣式臘腸，甜味，切薄片。
5、自家臘八蒜，5瓣切薄片。
6、鍋中無水無油，大火煸炒杏鮑菇，待杏鮑菇炒軟後，撥到鍋中一側。在鍋的另一側倒入少許油，放入臘八蒜炒香，再將杏鮑菇一起混合翻炒，加入臘腸。
7、混合翻炒時，加入一勺生抽，改用小火翻炒，翻炒幾下再加入少許鹽，關火。最後放入小蔥，根據個人喜好新增適量雞精，翻炒均後即可出鍋。
1、主料：杏鮑菇2個、廣式臘腸3個2人份。
2、輔料：臘八蒜5個、小蔥1個、生抽1勺、鹽少許、雞精少許。
3、杏鮑菇洗淨切片、切塊均可。
4、選用3小根廣式臘腸，甜味，切薄片。
5、自家臘八蒜，5瓣切薄片。
6、鍋中無水無油，大火煸炒杏鮑菇，待杏鮑菇炒軟後，撥到鍋中一側。在鍋的另一側倒入少許油，放入臘八蒜炒香，再將杏鮑菇一起混合翻炒，加入臘腸。
7、混合翻炒時，加入一勺生抽，改用小火翻炒，翻炒幾下再加入少許鹽，關火。最後放入小蔥，根據個人喜好新增適量雞精，翻炒均後即可出鍋。
1、食材：臘腸，料酒，蒜，幹辣椒，青花椒，白糖，味精，胡椒粉，小蔥。
2、首先準備幾根臘腸冷水放入鍋中，加入料酒去腥，小火煮10分鐘，臘腸經過水煮可以去除灰塵和雜質。
3、再準備小蔥一把，切成段備用，大蒜幾粒拍散切成蒜末，生薑一塊切成薄片，再切成小粒，再抓入一小把幹辣椒，一小把青花椒。
4、10分鐘以後把臘腸撈出，把臘腸的外腸衣剝下來，再斜刀切成片備用。
5、鍋內燒油，油熱以後倒入姜蒜等料頭翻炒出香辣味，把切好的臘腸倒入鍋中，翻炒均勻。
6、再從鍋邊淋入少許料酒，料酒遇熱會發揮能去除腥味，翻勻後開始調味。
7、加入少許白糖提鮮，味精少許，胡椒粉少許，臘腸中的食鹽量已經足夠，不用再加，顛鍋翻炒均勻，倒入切好的小蔥，大火翻炒幾下。
8、小蔥段生以後，最後再加點醋即可出鍋裝盤，這道簡單下飯的家常菜小蔥炒臘腸就做好了。
1、材料：什蔬適量、臘八蒜、臘八醋、醬油鹽適量。
2、什蔬稍微解凍一下，烙餅切絲，臘八蒜切末。
3、鍋中放適量油，油熱後放入三分之二的臘八蒜末。
4、蒜爆出香味後放入什蔬，翻炒至半熟。
5、倒入切好的餅，翻炒後加適量醬油和鹽調味。
6、如果餅有點幹或者喜歡吃軟一點的就加點水燜一下。
7、臨出鍋前關火加臘八醋和剩下三分之一的臘八蒜末即可。