1、準備材料：全蒜400g、臘腸100g、幹辣椒 個、豆豉1勺、油適量、鹽適量、醬油適量。
2、將蒜洗淨切好、梗葉分開；
3、熱鍋涼油、大火先爆炒蒜葉3分鐘後擱鹽、炒勻裝盤。
4、鍋洗淨、冷鍋冷油、小火煸臘腸。
5、臘腸煸炒至肥肉透明石放入豆豉、幹辣椒煸香。
6、倒入大蒜梗大火煸炒，來點醬油炒勻。
7、最後將大蒜鏟到蒜葉中間即可。
1、主料：杏鮑菇2個、廣式臘腸3個2人份。
2、輔料：臘八蒜5個、小蔥1個、生抽1勺、鹽少許、雞精少許。
3、杏鮑菇洗淨切片、切塊均可。
4、選用3小根廣式臘腸，甜味，切薄片。
5、自家臘八蒜，5瓣切薄片。
6、鍋中無水無油，大火煸炒杏鮑菇，待杏鮑菇炒軟後，撥到鍋中一側。在鍋的另一側倒入少許油，放入臘八蒜炒香，再將杏鮑菇一起混合翻炒，加入臘腸。
7、混合翻炒時，加入一勺生抽，改用小火翻炒，翻炒幾下再加入少許鹽，關火。最後放入小蔥，根據個人喜好新增適量雞精，翻炒均後即可出鍋。
1、原料：土豆1個、臘腸1根、青蒜1根、檸檬汁、醋、食鹽、生抽。
2、土豆洗淨，去皮切條，用清水沖洗後，放入新增少許檸檬汁(或白醋)的涼水中浸泡。
3、將臘腸切成片；青蒜洗淨後，分切蒜白段和蒜葉段備用。
4、炒鍋燒熱注油，將蒜段及臘腸片下鍋中小火煸香，盛出備用。
5、就著鍋內的底油，將土豆條控水後倒入鍋中大火翻炒，滴少許醋，下鹽調味炒勻。
6、土豆條炒至斷生後，將蒜段及臘腸片回鍋一同翻炒，噴少許生抽，起鍋前撒上蒜葉，兜炒幾下即可出鍋裝盤。
1、凍幹松茸碎片10g、蔥蒜適量、玉米剝粒半根、肉青椒半個、鮮百合一個、松子5g。
2、蒜切末，蔥切段，將青椒切丁，玉米剝粒，百合剝片。
3、凍幹松茸用開水泡。
4、熱油鍋先放蔥頭、蒜、玉米粒，炒一分鐘，然後放靑椒一起翻炒一分鐘。
5、玉米粒變色後，將松茸，松子仁，百合一起倒進去炒，同時放 ...
1、食材：臘腸2根，茭白3根，大蒜3瓣，鹽適量，雞精適量，醬油少許。
2、做法步驟
（1）準備茭白，整理外皮。
（2）茭白和臘腸分別切成薄片，大蒜剁蒜蓉備用。
（3）熱鍋倒入適量植物油燒八成熱，倒入臘腸翻炒至微焦，盛出備用。
（4）鍋裡再加少許植物油燒八成熱，放入大蒜爆香。
（5） ...
1、原料：臘腸、香菇、油豆腐、胡蘿蔔、大蒜葉、生抽。
2、食材洗淨處理好備用。
3、鍋中放少量油，將臘腸炒出油，炒至焦黃。
4、倒入香菇和油豆腐翻炒。
5、加入適量生抽翻炒均勻。
6、加入胡蘿蔔翻炒幾下後調入少許鹽（臘腸已經是鹹的，鹽少點）。
7、最後，放入大蒜葉翻炒至軟，撒上雞精 ...
1、食材：蒜葉蒜白80g，牛蹄筋150g，紅幹辣椒適量，紅彩椒半個，花椒少許，生抽適量，老抽少許，料酒少許，薑絲適量，醋適量，平菇25g。
2、將煮熟的牛蹄筋切大塊，塊不要切的太小，因為牛蹄筋受熱很容易化小，牛蹄筋有的地方賣的是熟的，可以直接切塊烹炒。
3、切好配菜，蒜切段。
4、熱鍋溫油，把 ...
1、將準備好的泡椒切成段，臘腸切段後放入碗中。
2、鍋中倒入適量的油，燒至七成熱後，倒入臘腸，炸出香味。
3、將臘腸撈出後瀝乾水分，放入碗中。
4、鍋中餘油加熱，倒入蔥薑蒜爆炒出香味。
5、倒入切好的泡椒小米辣，快速炒勻。
6、倒入臘腸和豆乾，快速將食材炒勻。
7、放入適量的的水， ...
1、食材：臘肉250g，芹菜100g，青蒜100g，油適量，鹽適量。
2、芹菜、蒜洗淨切好備用，臘肉切片。
3、鍋內放油少許炒芹菜和蒜莖。
4、一兩分鐘後放入蒜葉和鹽，加清水一湯勺蓋上鍋蓋。
5、水沸冒氣放入臘肉拌勻即可。 ...
1、老薑蒜炒肉的用料：新鮮豬肉200克、老薑一大塊、蒜球一個、青椒3只、油適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量。
2、豬肉切薄片用生抽拌勻摔打上勁備用（儘量用豬前腿肉，炒出來會很細嫩）；
3、老薑切薄片，蒜球剝出蒜瓣切蒜粒，青椒切小圈；
4、坐鍋燒油，下老薑和蒜粒炒出香味，調鹽炒至薑片卷邊，蒜粒呈 ...