1、原料：上海青兩顆、臘八豆適量、紅辣椒兩顆、油適量、鹽適量。
2、上海青洗淨，去葉子，莖切段，辣椒洗淨切好待用；
3、熱鍋，倒油，紅辣椒煸香；
4、加入臘八豆繼續煸香；
5、把洗淨的上海青倒入，大火爆炒至熟；
6、放鹽，炒均即可；
7、臘八豆炒上海青即可美味出鍋。
1、炒上海青之前要焯水。
2、我們平時在製作炒上海青之間是可以把它放入鍋中焯水的，因為上海青的根一般都是很難炒熟，若是焯水的話就可以避免它根炒不熟的問題出現，而且焯水還可以一定程度上去除上海青的苦味。
3、不過我們在給上海青焯水的時候也要注意時間，不然炒上海青就很容易出現過老或者是半生半熟的情況。通常情況在鍋中的水沸騰之後把上海青放入其中焯半分鐘到一分鐘即可，期間要不停的翻動上海青以便它們更均勻的受熱。
4、除此之外，我們還可以往鍋中少如少許食用油和食鹽，這樣可以讓焯出來的上海青的顏色更加翠綠。等上海青焯好之後，就可以將它撈出來攥幹水分並將它倒入油鍋快速翻炒。
1、原料：上海青適量，幹辣椒適量，蒜適量，蠔油適量，鹽適量。
2、準備適量上海青，去除根部，用清水洗淨後切成段，放入盤中備用，段儘量切得大一些。
3、炒鍋中放入適量油，油熱後放入適量幹辣椒炒香，這個可以根據自己的口味來進行新增，喜歡辣的可以多放幾個。
4、將上海青倒入鍋中，翻炒均勻，一定要大火翻炒。
5、準備適量蒜，洗淨後切碎，等到上海青開始變軟之後，將蒜放在上面，攪拌均勻。
6、加入適量蠔油提鮮，蠔油本身自帶鹹味，可以讓上海青的味道更加鮮美。
7、加入少許食鹽，攪拌均勻。炒好之後，出鍋裝盤。
1、炒上海青之前要焯水，這樣能讓它的根更容易熟，還可以一定程度上去除上海青的苦味。在給上海青焯水時，要先將鍋中的水燒開，再往水中加入適量食鹽、食油攪拌均勻，然後把上海青放入其中焯半分鐘到一分鐘即可。
2、不過我們在給上海青焯水的時候也要注意時間，不然炒上海青就很容易出現過老或者是半生半熟的情況。通常情 ...
1、大蒜葉適量，自制臘八豆適量，鹽適量，豬油。
2、將大蒜摘除黃葉，洗乾淨，準備好臘八豆。
3、將大蒜葉切斜刀段。
4、熱鍋放入豬油，小火將臘八豆煸香。
5、放大蒜莖炒1分鐘左右。
6、放大蒜葉，鹽，大火快炒1分鐘即可。 ...
炒上海青不要焯水，上海青焯水後要麼太老了，要麼就是還有點生，炒出來不生不熟的，口感也很怪。而不焯水的，用燜煮方法做的上海青，這種做法雖然不太講究口感了，吃起來的味道還是比較好的，就是賣相不太好，燜煮的時候，葉子容易發黃或者不青翠，看起來沒那麼油亮一些。 ...
1、食材：上海青3-4顆，幹辣椒適量，大蒜適量，生薑適量，花椒適量，精鹽適量，雞精適量。
2、先將上海青一片一片的剝下來，放清水裡洗淨。切記：一定要將每一片都清洗乾淨，因為這是土裡生長的素菜，會有一部分的泥土或者蟲子粘在菜葉上，不然吃進胃裡也不舒服。
3、洗淨之後將上海青撈出，放入漏盆裡將多餘的水 ...
主料：臘八豆80克，五花肉300克。
輔料：油適量，辣椒適量，青蒜適量，雞精適量，鹽適量。
步驟：1、鍋內入油，入肉翻炒至變色。
2、入臘八豆、辣椒，鹽、雞精，翻炒入味。
3、快出鍋時入切成小段的青蒜，翻炒均勻至熟。
4、出鍋。 ...
1、材料：雞蛋、香蔥、紅尖椒、臘八豆、蒜瓣。
2、香蔥去須洗淨，切細；紅尖椒去蒂洗淨，切細圈；蒜瓣切末。
3、坐鍋熱油，打入兩個雞蛋，撒一點細鹽，小火煎至底部凝固後翻面，煎至蛋黃凝固，關火；用鍋鏟切成小塊，盛出備用。
4、坐鍋熱油，爆香蒜末，入紅椒小火煸出香辣味，加入兩三勺臘八豆，略翻炒，加入 ...
1、將三四個雞蛋煎成荷包蛋，切成適當大小的蛋塊。
2、將適量臘八豆倒入小碗中備用。
3、將紅、綠辣椒洗淨切小段，香芹洗淨切寸段，蒜切片。
4、鍋中倒入適量油加熱後，加入辣椒、蒜片翻炒出香味加入香芹繼續翻炒片刻。
5、加入荷包蛋輕輕翻炒幾下，再加入臘八豆翻炒均勻後加入適量調料 ，再輕輕翻炒均 ...