1、準備好500克幹黃豆。
2、準備好辣椒碎、生薑和食鹽。
3、黃豆提前泡發。
4、泡好的黃豆入水煮熟。
5、煮好的黃豆瀝乾水分、晾涼。
6、放入乾淨無水容器中，靜置；進行第一次發酵。
7、至黃豆起涎發粘(從豆子表面看得到)；第一次發酵完成。
8、生薑去皮、洗淨、切細末。
9、切好的生薑倒入豆子中。
10、加入食鹽、辣椒碎、生薑。
11、再加入臘水(臘月的水燒開攤涼)。
12、充分拌和均勻。
13、裝入荷葉罈子中。
14、壇口密閉嚴實；壇邊倒上水以保持密不透風。拌好的豆子進行二次發酵，10-20天后可開罈子食用。
1、將黃豆洗乾淨後，放入清水中浸泡2個小時左右，撈出。
2、浸泡好的黃豆放入盛有清水的高壓鍋內，清水要沒過黃豆1寸，大火煮沸後繼續煮5分鐘左右，再轉小火煮10分鐘左右，關火。
3、把黃豆撈出放在籠布上，不要過於瀝乾，自然放置就可以了，用於發酵。
4、再用乾淨的毛巾包裹起來，選擇的毛巾需要保溫又透氣的那種。包裹好都放在20℃左右的地方，2天后黃豆發燙，3天后發酵長出絨毛，伴有臭臭香香的發酵味道。
5、四天後，發酵的味道更濃郁了，這個時候開啟包裹，發酵的黃豆拔出長長的絲。
6、根據個人口味到處需要新增的辣椒碎和花椒，放入微波爐裡轉2分鐘左右，香味溢位就可以了。
7、把酒、食鹽、生薑碎、辣椒碎、花椒一起放入拔絲黃豆中，攪拌均勻。
8、黃豆倒入陶罐裡，表面再撒一層食鹽。
9、陶罐的上面蓋上一層保鮮膜，放置陰涼乾燥處，10天左右。
1、主料：紅小豆500g，白糖100g，鹽適量，冰糖30g。
2、把紅小豆清用清水洗乾淨，放到大碗裡。
3、然後加入水。
4、加入大冰糖。
5、高壓鍋壓熟。
6、壓好的蜜豆放到大碗裡。
7、然後加入白糖泡一個晚上。
8、泡好的時候，白糖的味道入紅豆裡，然後攪拌均勻。
1、將500克紅豆洗乾淨，放入足夠水，至少要比豆子多一倍。放火上加熱，水開後關火，蓋著鍋蓋燜；
2、等鍋外面不燙手時，往鍋里加紅糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此時豆子已經膨脹很大了，如果水沒超過豆子，還是要加水的，至少要沒過豆子一些。然後再開火，水開後再關火；
3、做蜜豆總的原則就是不要開火煮， ...
1、工具/原料：果凍豆、吸管、糖水、紙張、膠帶、剪刀。
2、拿出果凍豆，並將果凍豆撕扯成小塊。
3、在糖裡面倒入水。
4、將糖水攪拌好後，用吸管將果凍豆放置在糖水中。
5、拿出列印有包裝的紙拿出來。
6、修剪掉多餘的紙張。
7、用膠帶粘在紙張上。
8、將不用紙張的地方，用紙摩擦 ...
1、選取毛豆。應選擇飽滿，粒大的毛豆（選擇黃豆時應選擇顏色鮮豔，飽滿的），清洗是將毛豆表面的白色去掉。
2、準備好紅辣椒，姜，蒜去皮，洗淨後晾乾，直至無水分。
3、將洗淨後的毛豆放入高壓鍋煮爛，我個人喜歡煮爛一些，一般上氣後8-10分鐘，如果不喜歡煮的太爛一般上氣五六分鐘就可以了。煮好後等涼。
...
1、選取250克黃豆洗淨，不要陳年的，轉基因的。
2、浸泡黃豆十小時以上至黃豆完全泡開。
3、浸泡好的黃豆瀝乾水分，加入一小勺白砂糖攪拌。
4、蒸熟，將加了糖的黃豆放入電壓力鍋隔水煮一小時，用手可以捏碎黃豆為上。
5、用少許溫水融化納豆菌，倒入蒸好的黃豆中拌勻。
6、將拌好納豆菌的黃豆 ...
1、蛋黃備好。
2、加入適量色拉油拌勻。
3、加入白糖（最好是糖粉）拌勻。
4、揉搓光滑團，蓋保鮮膜醒發15分鐘。
5、再分小劑子，搓成圓型。
6、鋪進鋪有油紙的烤盤裡，預熱烤箱180度，烤10分鐘拿出烤箱放涼待用。
7、把巧克力放入不鏽鋼圓盆中，加入色拉油。
8、隔熱水溶化。 ...
生豆加工：
1、採摘
分為機械採摘和手工採摘。機械採摘適用於土地平整且大面積種植的咖啡園，全世界最多使用機械採摘咖啡的是巴西，該方法特點是成本低效率高，但採摘的咖啡豆參差不齊，品質較差。對於品質要求較高的咖啡豆一般還是採用手工採摘的方法，這種方法保證了採摘後的咖啡果實大小均勻、成熟度接近、不含其它 ...
1、準備好蒜500克去蒂，米醋50克。
2、先把蒜給剝好，然後洗乾淨，並且要晾乾水分。
3、把幹辣椒和八角泡五分鐘並晾乾，把蒜還有這些調料都放入玻璃瓶裡面，直到裝滿為止。
4、最後就淋上醬油，倒入一些白酒，密封起來醃製一個月就可以了。 ...