1、材料：臘肉、毛豆、蓮藕、姜、蔥、料酒、鹽、雞精 。
2、準備食材，蓮藕去皮洗淨，切粗條，毛豆洗淨，臘肉切薄片。
3、取湯鍋，放適量水，放下蓮藕，放姜，蔥，料酒。
4、放臘肉，大火煮開，小火10分鐘。
5、放下毛豆，煮10分鐘。
6、加鹽煮1分鐘8加雞精，蔥花，滴點植物油即可。
曲香豬腳圈製作方法：
材料：
主料：豬蹄、蔥段、薑絲。。
調料：蔥、姜、麴酒、純淨水、鹽、味精、白酒。
做法如下：
1、豬蹄去毛洗淨，斬塊焯水，加蔥、姜、白酒蒸爛。
2、調料對汁，將豬蹄浸泡入味，撒上蔥段、薑絲即可。
姜醋豬腳的製作方法：
主料：豬蹄、姜、醋、雞蛋。
做 ...
1、鵝適量，八角適量，草果適量，良姜適量，白芷適量，幹辣椒適量，十三香適量，醬油適量，啤酒適量，蒜適量，老抽適量。
2、將切好的鵝冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫。
3、焯水將鵝肉撈出，鍋中熱油，下姜蒜炒香。
4、放入八角、草果、良姜、白芷、幹辣椒，小火炒香，加十三香翻炒。
5、倒入鵝肉和醬油 ...
1、買回來的新鮮排骨，我們需要對其進行焯水處理，讓排骨中的汙血以及雜質被清除乾淨，這樣能讓做出來的排骨湯肉質更鮮美，湯汁特別清澈。具體做法：（準備一鍋清水，往清水當中加入薑片和料酒，水燒開以後，把準備好的排骨倒入鍋中，用沸水焯水6分鐘,直到水面漂出一層灰色的泡沫，就可以將排骨撈出備用了）。
2、焯水後 ...
1、將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出；
2、土豆去皮切成滾刀塊；
3、花椒放碗內加水泡製出花椒水備用；
4、尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；
5、油菜心洗淨；
6、將鍋內放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段 ...
燉的雞湯是一塊濃湯寶，別小瞧了這塊小小的濃湯寶，它會使你的燉湯鮮上加鮮，整個濃郁的鮮香味檔也擋不住。
準備一隻雞，洗乾淨，切塊
把母雞切成小塊，把雞腿整留下來，用刀劃幾道口子，這樣比較容易入味
油下鍋，把蒜，大蒜放下去炒香。
切好的雞事先水裡煮一下，去一下血水，在把母雞放下去炒
炒一下 ...
用料：大鵝650克、土豆170克、油25克、老抽半湯匙、料酒2湯匙、鹽3克、大蔥15克、生薑10克、八角少許、桂皮少許、乾紅辣椒少許、花椒粉少許、生抽1湯匙。
1、大鵝斬塊，涼水下鍋焯去血沫。
2、撈出洗淨瀝乾水分。
3、土豆切塊備用。
4、鍋內放油燒熱，放入大鵝塊翻炒片刻。
5、放入 ...
1、首先就是將超市裡面買來的雞腿化凍，放入涼水中化凍喲。
2、將化好凍的雞腿沖洗乾淨，然後用刀在身上深深得切幾個刀口。
3、準備好蔥姜以及花椒、八角等佐料。
4、將雞腿放在鍋裡面，添水至說剛剛沒過雞腿。放入之前準備好的佐料。
5、最好放上味極鮮或者老抽等調味醬油。大火蒸煮。
6、蒸煮的 ...