曲香豬腳圈製作方法：
材料：
主料：豬蹄、蔥段、薑絲。。
調料：蔥、姜、麴酒、純淨水、鹽、味精、白酒。
做法如下：
1、豬蹄去毛洗淨，斬塊焯水，加蔥、姜、白酒蒸爛。
2、調料對汁，將豬蹄浸泡入味，撒上蔥段、薑絲即可。
姜醋豬腳的製作方法：
主料：豬蹄、姜、醋、雞蛋。
做法如下：
1、豬腳斬件後用炭火除清豬毛，用清水浸泡，再用小刀刮淨。
2、用煲煮清水，至大開將豬腳放入，
曲香豬腳圈製作方法：
材料：
主料：豬蹄、蔥段、薑絲。。
調料：蔥、姜、麴酒、純淨水、鹽、味精、白酒。
做法如下：
1、豬蹄去毛洗淨，斬塊焯水，加蔥、姜、白酒蒸爛。
2、調料對汁，將豬蹄浸泡入味，撒上蔥段、薑絲即可。
姜醋豬腳的製作方法：
主料：豬蹄、姜、醋、雞蛋。
做法如下：
1、豬腳斬件後用炭火除清豬毛，用清水浸泡，再用小刀刮淨。
2、用煲煮清水，至大開將豬腳放入，
豬頭骨與玉米胡蘿蔔一起燉成玉米胡蘿蔔豬骨湯好吃。
食材：豬頭骨、玉米、胡蘿蔔、西紅柿、老薑、料酒、白醋、鹽
做法：
1、玉米去皮和鬚子後洗淨切段；
2、胡蘿蔔削皮，洗淨切塊；
3、西紅柿洗淨去皮切塊，老薑洗淨切片；
4、豬頭骨先冷水洗兩遍，而後冷水入鍋加薑片和料酒去腥汆水；
5、將汆水後的豬頭骨撈出再用溫水清洗乾淨，控水備用；
6、將大骨頭和玉米及薑片一起放入鍋內，加熱煮沸後改中火煮約5到8分鐘；
7、放入胡蘿蔔塊；
8、滴幾滴白醋可以釋放鈣質，然後轉小火煲90分鐘左右；
9、在出鍋前30分鐘左右將切好的西紅柿放入鍋內，並加入2小勺鹽調味；
10、繼續小火煲30分鐘，至西紅柿變軟，湯色變紅即可關火。
1、主料：豬蹄750克。
2、調料：辣椒(紅、尖、幹)10克、大蔥5克,姜3克、大蒜（白皮）4克、花椒3克、豆瓣辣醬8克、白砂糖7克、花生油35克、澱粉(豌豆)5克、料酒3克、五香粉3克。
3、將豬蹄刮洗乾淨，剁成小塊，用蔥、姜、料酒醃製入味。
4、鍋內注油燒熱，放入豬蹄塊炸至金黃色撈起。
5、鍋內留油少許，下入辣豆瓣、香料、高湯、糖和豬蹄燒沸。
6、撇去浮沫，倒入高壓鍋中燜20分鐘，取出豬蹄裝盤。
7、鍋內注油燒熱，下入幹辣椒、花椒炒香，倒入燜豬蹄的原汁，勾芡，淋在蹄塊上即成。