準備食材：豬腳、萵筍、山楂、姜、花椒粒；豬腳放入開水鍋中焯掉血水，瀝乾水分備用；薑切片。萵筍去葉去皮，洗淨，切成塊；鍋中放入食用油，開火，油熱倒入焯好的豬腳翻炒1到2分鐘，加入水淹過豬腳，加入山楂、花椒粒、薑片，加蓋煮開，煮開後再煮5到8分鐘看見湯變濃白，關火；將豬腳和湯全部倒入高壓鍋，開火，加蓋煮25到30分鐘，關火；等高壓鍋內的氣壓下降，可以掲鍋蓋了，開蓋，加入萵筍，開火煮，煮時不用加蓋，大約煮8分鐘左右，蒿筍也煮軟了，關火。加入鹽、雞精和勻；盛入碗中，湯汁雪白，不油不膩的豬腳湯就可以享用了。
豬腳一般情況下燉一個半小時到兩個小時就能燉爛了，我們在燉豬腳的時候要掌握火候，剛開始可以大火燉開，之後再慢火燉1-2個小時就可以了。在燉豬腳之前也要先進行焯水工作，這樣不僅可以去除血水和髒東西，還能有效縮短烹飪時間。
豬腳燉煮時間豬腳也就是我們經常說的豬蹄，它營養價值極高，富含豐富的膠原蛋白，有養顏美容的作用，經常食用能夠讓皮膚變得光滑細膩，口感也非常好，受到很多女性朋友的歡迎，但是有時候我們自己在家制作豬蹄，會發現它很難燉爛。
一般情況下，燉豬腳的話燉一個半小時到兩個小時就可以了，若是火候沒有掌握好的話，可能會出現燉很長時間都燉不爛的情況，建議剛開始燉的時候要猛火燉開，之後再慢火燉1-2個小時就可以了。
另外還有一點需要說明的是，豬腳在燉之前是要先焯水的，這樣不僅可以去掉裡面的血水和髒東西，還能有效的縮短烹飪時間，讓豬腳在後續的煮制中更容易燉爛，因此要想快點將豬腳燉熟，那麼焯水是非常有必要的。
1、燉豬腳的話燉一個半小時到兩個小時就可以了，若是火候沒有掌握好的話，可能會出現燉很長時間都燉不爛的情況，建議剛開始燉的時候要猛火燉開，之後再慢火燉1-2個小時就可以了。
2、另外還有一點需要說明的是，豬腳在燉之前是要先焯水的，這樣不僅可以去掉裡面的血水和髒東西，還能有效的縮短烹飪時間，讓豬腳在後續的煮制中更容易燉爛，因此要想快點將豬腳燉熟，那麼焯水是非常有必要的。
豬腳一般情況下燉一個半小時到兩個小時就能燉爛了，我們在燉豬腳的時候要掌握火候，剛開始可以大火燉開，之後再慢火燉1-2個小時就可以了。在燉豬腳之前也要先進行焯水工作，這樣不僅可以去除血水和髒東西，還能有效縮短烹飪時間。
豬腳燉煮時間
豬腳也就是我們經常說的豬蹄，它營養價值極高，富含豐富的膠原蛋白，有 ...
豬腳燉爛的方法如下：
1、山楂片燉豬腳能快熟，燉豬蹄時， 在每500克肉裡放3塊山楂片， 可以很快熟爛， 且味道更鮮美；
2、在燉豬蹄時， 稍加一點醋， 能使豬蹄中的蛋白質易於被人體吸收， 並使骨細胞中的膠質分解出磷和鈣來， 增加營養價值，同時也能促進豬蹄熟爛。
燉豬蹄：
材料：豬蹄、黃醬 ...
曲香豬腳圈製作方法：
材料：
主料：豬蹄、蔥段、薑絲。。
調料：蔥、姜、麴酒、純淨水、鹽、味精、白酒。
做法如下：
1、豬蹄去毛洗淨，斬塊焯水，加蔥、姜、白酒蒸爛。
2、調料對汁，將豬蹄浸泡入味，撒上蔥段、薑絲即可。
姜醋豬腳的製作方法：
主料：豬蹄、姜、醋、雞蛋。
做 ...
燉豬腳可以放蓮藕、冬瓜、洋蔥、凍豆腐、海帶根、土豆、西蘭花等配菜，可以去油膩。
做法：
1、用薑片蔥段煮開水，焯豬蹄一分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘，撈出過冷水沖洗乾淨；
2、鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化並冒泡時，放入豬蹄翻炒兩分鐘；
3、放入薑片蔥段，八角草果繼續翻炒 ...
食材：豬前蹄兩根、中號紅薯一個、洋蔥80克、烤翅料一湯匙、生抽一湯匙、料酒5片、姜適量、蔥適量。
做法：
1、豬蹄每隻切成6個小塊，洗淨，放冷水鍋中煮出血沫後用熱水衝淨，仔細摘淨上面剩餘的雜毛。
2、豬蹄放入高壓鍋，倒入沒過豬蹄約2公分的清水，放入薑片、蔥節、料酒。
3、關蓋後大火燒至吱氣 ...
黃豆燉豬蹄之前是要泡發的。
黃豆燉豬蹄做法：
一.材料：豬蹄一隻、黃豆五十克。輔料：姜五片、鹽兩克、白胡椒粉兩克、清水五百毫升。
二.做法：
1、豬蹄斬成段後洗淨，黃豆用清水浸泡再洗淨備用；
2、將豬蹄放入涼水中，水燒開之後再煮5分鐘，撇去血沫；
3、撈出豬蹄，沖洗乾淨，剃去浮毛； ...
1、豬蹄切塊，然後入涼水，加料酒、大量蔥薑蒜和少許鹽，燒開後再燉10分鐘煮出血沫撈出。
2、起鍋燒油，加入冰糖。
3、小火炒至棗紅色後放入豬蹄。
4、鍋中加水，水要沒過豬蹄。
5、再加蔥、姜、八角、花椒、2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽和1勺老乾媽，小火煮40分鐘即可。這樣煮出的豬蹄最香。 ...