雞腿怎麼燉才好吃

　　燉的雞湯是一塊濃湯寶，別小瞧了這塊小小的濃湯寶，它會使你的燉湯鮮上加鮮，整個濃郁的鮮香味檔也擋不住。

　　準備一隻雞，洗乾淨，切塊

　　把母雞切成小塊，把雞腿整留下來，用刀劃幾道口子，這樣比較容易入味

　　油下鍋，把蒜，大蒜放下去炒香。

　　切好的雞事先水裡煮一下，去一下血水，在把母雞放下去炒

　　炒一下，在放料酒，生抽悶幾分鐘，在用小火燉上40分鐘，燉爛了就可以吃了哦

　　最後燉好，放到砂鍋裡面，就可以了

　　1、買回去的雞腿洗乾淨。

　　2、用刀割成一塊塊。

　　3、加鹽和生抽雞肉醃一下。

　　4、蔥蒜預留。

　　5、鍋中滾油，蔥蒜熗鍋，把醃好的肉裝進去炒一下。

　　6、新增適量的水和3個朝天椒。

　　7、土豆去皮清洗。

　　8、土豆切割成一小塊。

　　9、黑椒雞塊開過鍋，把馬鈴薯裝進去在燉二十分鐘就完成了。

　　1、配料：雞腿、姜蔥蒜、油、豆豉醬、生抽、老抽、鹽、蠔油、冰糖、八角、青菜。

　　2、先把雞腿乾淨開刀花，接著冷水下鍋大火把水煮開之後轉中火煮十分鐘，煮的時候水的表面會浮現一些渣，可以不用管，等撈起來的時候洗乾淨就可以了。

　　3、把姜蔥蒜全部都處理好，放到一旁備用蔥，建議大家選擇那種系從這樣子做出來的，會比較香，然後將的話儘量選擇一些老薑，這樣可以去皮，也可以不去皮，但是記得要切碎。

　　4、將小砂鍋準備好，然後在小砂鍋中加入適量的油開火，等油熱了之後，我們先將準備好的。姜蔥蒜放到其中，然後炒一下，炒出了香味，就加入一些豆豉、油、生抽、老抽、鹽、蠔油、冰糖和八角，最後放入一些水攪拌攪拌用大火將它煮開，煮的時候建議大家邊煮邊攪拌。

　　5、等醬汁煮好之後，就將準備好的雞腿放入進去，放入進去的時候儘量讓沒過雞腿，這樣子煮出來的效果才好吃，放入雞腿之後，我們蓋上蓋子再次將水煮開，煮開之後轉小火慢燉15分鐘，燉的時候要注意看鍋中的醬料，沒有了就要立刻趕關火，關了火燜三分鐘左右，然後開蓋撒上一些準備好的青菜或者其他的配菜之類的，然後就可以吃了。