臘肉炒小白菜的做法有哪些

　　1、材料：豬肉250克、攸縣香乾3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生薑1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。

　　2、豬肉洗淨後去皮切薄片，加入料酒、醬油醃製；

　　3、香乾切片，紅辣椒斜切成片，香蔥切段，生薑切絲，蒜切片；

　　4、炒鍋中放少量花生油，放入豬肉炒至出油變色；

　　5、加入豆瓣醬、老乾媽豆豉、生薑，炒至出香味；

　　6、放入紅辣椒、蒜片、蔥白，翻炒後加入香乾；

　　7、加入醬油炒勻，再放入蔥段，翻炒片刻後即可關火。

　　材料:臘肉、小白菜、大蒜、幹辣椒、油

　　步驟:

　　1、將臘肉切片，大蒜拍碎以備用；

　　2、將小白菜洗淨用手掰成兩半；

　　3、然後在熱鍋中放油後倒入臘肉煸出油；

　　4、倒入大蒜和幹辣椒爆炒；

　　5、然後倒入白菜翻炒，等快出鍋時加入適量鹽即可。

　　1、食材：

　　蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小蔥適量、薑片適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量、胡椒粉適量。

　　2、步驟：

　　（1）準備1包180克的冰凍蝦仁。

　　（2）將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裡。

　　（3）在裝有蝦仁的湯碗裡，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味。

　　（4）解凍好的蝦仁，洗乾淨備用。

　　（5）準備胡蘿蔔和青椒分別切成丁狀。

　　（6）熱鍋之後，先放入胡蘿蔔炒幾下。

　　（7）然後，放入青椒和胡蘿蔔一起炒。注意：青椒不要炒時間長了，翻炒一下就好。

　　（8）繼續放入蝦仁一起炒1分鐘。

　　（9）最後，放入少量的蠔油、胡椒粉、雞精、鹽，炒均勻後出鍋。