食材主料：臘肉、青菜；
輔料：鹽適量、澱粉適量、水適量、蒜適量、薑絲適量。
具體步驟：
1、青菜洗淨瀝水備用，再將臘肉放入開水中蒸三分鐘左右，取出切片備用；
2、熱油鍋，下蒜子，然後放臘肉翻炒，再放入青菜翻炒一下；
3、在快熟時，放入少許鹽、澱粉和水，灑在青菜邊上繼續翻炒，即可完成臘肉炒青菜這道菜。
1、食材：臘肉適量、青菜適量、花椒適量、生抽適量、調味料適量。
2、將臘肉洗淨並切片備用，提前拿出經過處理的青菜。
3、鍋再火上加熱後，將臘肉倒入鍋中翻炒。
4、待臘肉炒至出油後，倒入青菜。
5、將適量清水倒入鍋中一起煮三分鐘。
6、三分鐘後水煮幹，青菜全部散開加入花椒一起翻炒。
7、加入調味料，生抽，炒勻後裝盤即可食用。
材料原料：牛肉，香菇；
配料：蔥、姜、豆瓣醬、黃豆醬；
調料：醬油、料酒、鹽、胡椒粉；
做法：
1、牛肉和香菇切成小粒，蔥姜切末；
2、牛肉粒用料酒，醬油和胡椒粉醃製入味兒；
3、鍋裡放100毫升油，五成熱時下蔥薑末，牛肉末翻炒至肉末變色；
4、放入香菇繼續翻炒；
5、加入豆瓣醬和黃豆醬，二者比例為三比一，小火熬至周邊起泡泡，加少許糖調味即可。
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...
1、準備食材，臘牛肉適量，青椒，朝天椒，幹辣椒各適量。
2、臘牛肉用熱水浸浸，這樣更好切一些，將青紅椒洗好。
3、臘牛肉切片，青紅椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。
4、鍋內倒油燒熱，姜牛肉，薑末，蒜瓣，幹辣椒倒入熱油中翻炒，放剁辣椒，豆瓣醬，生抽，蠔油調味。
5、臘牛肉很乾，要放水煮一會，加入一 ...
主料：臘肉一塊，白菜一棵。
做法步驟：1、 臘肉切薄片，白菜洗淨撿葉子撕成小塊，蔥姜切末。
2、 炒鍋燒熱加少量油，下蔥薑末炒香，加臘肉翻炒微變色。
3、 轉小火，白菜入鍋，加鹽，慢慢煸炒出汁。
4、 菜葉軟熟、湯汁半乾時，起鍋裝盤。 ...
青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。
青紅辣椒去籽洗淨切丁備用，豆乾洗一下，切條備用，蔥切丁。
熱鍋熱油，放入適量食用鹽。倒入豆乾，翻炒均勻。
倒入切好的青紅辣椒，繼續翻炒，放入蔥花炒勻，最後放入味精，翻炒出鍋。
辣椒營養價值：辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉 ...
1、準備好排骨、大芥菜、玉米，胡蘿蔔。
2、排骨洗淨後斬段，玉米也砍成段即可，加入鍋中，注入適量的清水。
3、水開後煮十分鐘加入切滾刀的胡蘿蔔煮20分鐘，中途打出血泡沫。
4、大芥菜洗淨後切成塊。
5、出鍋前加入大芥菜煮熟後就可以出鍋了。 ...
要將雞蛋打散。要注意蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。米飯如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收幹，以免粘鍋； ...
1、食材：臘排骨1000g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、幹辣椒5g。
2、將姜、蒜、桂皮、辣椒洗淨切好備用；
3、將臘排骨剁好洗淨，放入水中先除一下水，以免太鹹影響口感；
4、在鍋中放入適量色拉油，加入花椒爆香；
5、加入切好的姜、蒜、桂皮和幹辣椒；
6、加入適量豆瓣醬，炒出香味；
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