臘腸芹菜炒怎麼好吃

　　1、臘腸3根、芹菜2棵、大蔥1段、花生油5毫升、鹽2克。

　　2、臘腸炒芹菜的做法：臘腸洗一下表面的浮塵，切成厚薄均勻的片狀。芹菜去掉老葉和根部，剩下鮮嫩的葉子，然後切成段。蔥切成絲。

　　3、炒鍋裡先少放入一些油潤鍋，再下入臘腸開始煸炒，同時把蔥也一起放進去。

　　4、過一會，臘腸會變得透明，然後帶著蔥香，香氣撲鼻，這時候就好想吃一口。

　　5、加入芹菜段翻炒，這個菜一定不要加水，快速翻炒，臘腸和芹菜的味道特別配。

　　6、大約半分鐘後，芹菜斷生，酌情加鹽調味即可。芹菜脆嫩爽口，臘腸幹香誘人。

　　1、主料：荷蘭豆2兩、臘腸4粒、獨腳蒜1粒。

　　2、配料：油1小勺、鹽、雞精1/4小勺。

　　3、製作方法：臘腸切片待用。荷蘭豆去頭抽絲洗淨，蒜剁成泥待用。

　　4、鍋下少量油燒熱，爆香蒜泥。把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味。

　　5、倒入荷蘭豆翻炒。炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可。

　　蒜苗68克、臘腸57克、蒜瓣23克、小蔥14克、鹽8克、生抽9克、老抽5克、蠔油6克。

　　準備食材，臘腸切片。

　　起鍋熱一點油，油熱轉小火放入臘腸慢慢煸炒，煸出臘腸多餘的油脂。

　　先放入蒜苗莖進行翻炒，當食材炒至8-9分熟，放入蒜苗葉繼續翻炒，最後加入適量鹽，翻炒均勻即可。

　　臘腸：臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。

　　中國臘腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的灌腸法，其法流傳至今。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名白油腸；老抽腸及鴨或豬肝腸（統稱潤腸）。臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品，是把豬肉放入用豬小腸製成的腸衣，經過壓縮、脫水及曬乾等程式而成。