1、準備好陳米飯、雞蛋、蔥花、生抽醬油。做醬油炒飯,最好用隔夜的冷飯,水汽已經基本晾乾了,這樣炒的時候不會粘成一團。
2、鍋內燒油,這裡選用平底不粘鍋比較好炒。
3、下入一部分蔥花,炒香蔥油。
4、倒入陳米飯,用小鏟子把米飯切散,這時轉成中小火。
5、接著淋上生抽醬油,簡單翻炒幾下。
6、把雞蛋直接磕入米飯上,把蛋液跟飯粒翻炒均勻。
7、把餘下的蔥花也倒入鍋內。
8、保持小火,翻炒3分鐘左右即可。
1、把米飯從冰箱拿岀來,放微波爐裡微到米散,備用。
2、把雞蛋打散,鍋裡油熱後把雞蛋液倒進去,炒散備用。
3、米、雞蛋碎、蔥花、青椒切小方塊、西紅柿小方塊、火腿腸切小方塊。全部切好備用。
4、鍋放油燒熱,放蔥花略炒一下,再把青椒、西紅柿塊放上略炒一下,把菜湯少放一大勺,鹽、味精適量,然後把蛋碎,火腿塊放上翻炒。
5、米飯倒鍋裡,翻炒均勻就行。要不停的翻炒,防止糊鍋。
6、黃澄澄、油亮亮、金燦燦的米飯炒好了,非常好吃。
1、用料:
南瓜1塊、芝士乾酪3片、米飯1碗、豌豆1小把。
2、做法:
(1)南瓜去皮挖去瓜瓤。
(2)切成南瓜片。豌豆洗乾淨備用。
(3)剩米飯一碗。
(4)鍋裡燒熱適量油,把南瓜片和豌豆下鍋炒,加適量鹽調味。
(5)再把米飯倒進鍋裡一起炒勻,南瓜變軟關火。
(6)放進焗 ...
1、食材:雞蛋3個、米飯一小碗、火腿腸一根、薺菜1把、洋蔥20克、青椒半個、生抽一勺、鹽適量、番茄醬適量、油適量。
2、將薺菜、青椒、火腿腸、洋蔥切小丁,裝碗備用。
3、雞蛋打入碗中,打散備用。
4、鍋中油熱加入薺菜、洋蔥丁、火腿腸丁、青椒丁,炒兩分鐘。
5、加入米飯,炒散米飯,加生抽、鹽 ...
1、雞蛋打散,調入料酒和一點點清水,攪拌均勻。
2、鍋燒熱倒入少許油,待油8成熱時,倒入雞蛋,用鏟子快速畫圈拌炒,炒至蛋液凝固結塊後,從鍋中盛出備用。
3、另起鍋,再次加入少許油,油7成熱時,將豇豆倒入翻炒2分鐘
4、再放入西紅柿炒1分鐘,放入蒜片,淋入少許清水,蓋上蓋子,用中小火燜3分鐘左右 ...
1、主料:臘豬耳150克、辣椒3個
2、輔料:蔥1段、姜3片、花生油10毫升、醋5毫升。
3、臘豬耳先浸泡一下,洗掉表面髒東西。
4、入蒸鍋蒸20分鐘,再清洗一下待用。
5、處理好的臘豬耳切片。
6、青椒去籽切片。
7、炒鍋放油,爆香蔥姜。
8、放入辣椒翻炒半分鐘,期間淋少許醋 ...
1、首先準備適量的麵粉,裝在小湯碗裡,準備一顆雞蛋,洗淨外殼上的汙垢,3根香蔥洗淨備用。
2、在麵粉裡放入適量的鹽,在打入雞蛋。
3、加入適量的清水順時針攪拌,直到沒有顆粒,水與麵粉完全融合。麵粉稍微調的稀一點,用筷子挑起馬上就可以滴下去的樣子就差不多啦。
4、調好的麵粉糊里加上切碎的香蔥(也 ...
1、材料:米飯1碗、香菇4朵、洋蔥1/6個、雞蛋1個、老抽1勺、蠔油1勺、油適量。
2、準備好食材:香菇、洋蔥都切丁。
3、油適量,洋蔥、香菇下鍋翻炒3分鐘。
4、加入老抽、蠔油、水,煮5分鐘收汁。
5、米飯下鍋翻炒後加入蛋液,讓蛋液與米粒均勻融合
6、加入香菇醬翻炒均勻即可。 ...
1、材料:生雞蛋6個、老抽適量、黑豆釀造醬油適量、大蔥1/2根、八角2粒、冰糖50克、清水適量。
2、取出六顆雞蛋放入清水中浸泡,洗淨備用。
3、把洗好的雞蛋,放入冷水鍋中。
4、中火煮開後8分鐘即熟。
5、把蔥切段和八角粒,放在鍋的底部。
6、把去皮的雞蛋,放在蔥段上面。
7、加 ...